Deviled Ham – Ein leckerer pikanter amerikanischer Aufstrich

Heute zeige ich dir, wie du einen Deviled Ham selber machen kannst. Mit wenig Aufwand erreichst du ein super schmackhaftes Ergebnis.

Deviled Ham, auch als Teufelsschinken bekannt, ist ein leckerer amerikanischer Aufstrich. Er ist ähnlich zum Fleischsalat. Nur wird hier geräucherter Schinken statt Fleischwurst verwendet und es wird etwas pikanter abgeschmeckt. Ich verwende für dieses Rezept mein heißgeräucherten Schinken. Du möchtest den Schinken selber herstellen? Dann schaue hier vorbei.

Wenn du alles zum Thema Schinkenherstellung + 28 weitere Schinkenrezepte wissen möchtest, dann lohnt sich ein Blick ins Buch.

Jetzt aber genug gequatscht…

Hier findest du das komplette Deviled Ham Rezept als Video oder zum Durchlesen.

Viel Spaß und gutes Gelingen beim Nachmachen!

Inhalt

Deviled Ham – das benötigst du dafür

Für ca. 420 g Deviled Ham

250 g heißgeräucherter Schinken
75 g Mayonnaise
30 g Hot Sauce
25 g frische Zwiebel
20 g Senf
20 g Sellerie
3 g Salz
0,75 g schwarzer Pfeffer
0,5 g Cayennepfeffer

Diese Ausstattung benötigst du:

Küchenmaschine / Kutter

Das Einfachste, um deine Masse möglichst fein und homogen zu bekommen ist eine leistungsfähige Küchenmaschine. Für den Anfang reicht diese meist aus. Für perfekte Ergebnisse oder größere Mengen empfehle ich einen Kutter. Derzeit benutze ich diesen hier.

Falls du wissen möchtest, welches Equipment ich sonst empfehle, klicke hier.

Deviled Ham – Schritt-Für-Schritt Anleitung

1. Schneide deinen heißgeräucherten Schinken in kleine Würfel. Die Größe sollte an deine Küchenmaschine angepasst sein.

2. Schneide den Sellerie in kleine Würfel.

3. Schneide die Zwiebeln in kleine Würfel. Hier hast du auch die Option, sie später einfach in die Küchenmaschine zu geben. Dort wird sie auch zerkleinert.