{"id":5214,"date":"2023-02-07T17:12:57","date_gmt":"2023-02-07T16:12:57","guid":{"rendered":"https:\/\/charcuteria.de\/?p=5214"},"modified":"2023-11-16T20:21:43","modified_gmt":"2023-11-16T19:21:43","slug":"suelze-selber-machen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/","title":{"rendered":"S\u00fclze selber machen &#8211; Ausgekocht oder mit Aspik (5 Rezepte)"},"content":{"rendered":"\n<p>In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du eine S\u00fclze selber machen kannst. Sie ist super lecker und ehrlich gesagt auch nicht schwer nachzumachen.<\/p>\n\n\n\n<p>Es gibt nat\u00fcrlich etliche Varianten von S\u00fclze. In diesem Beitrag zeige ich dir einmal, wie du eine einfache Fleischs\u00fclze selber machen kannst. Daf\u00fcr kannst du <strong>entweder <\/strong>Schweinef\u00fc\u00dfe und Schweinehaxe <strong>selber auskochen<\/strong>. Da diese St\u00fccke viel Kollagen enthalten, wird die S\u00fclze nach dem Abk\u00fchlen von allein fest.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Oder <\/strong>falls du das Aspik <strong>nicht selber auskochen m\u00f6chtest,<\/strong> dann empfehle ich dir <a href=\"https:\/\/shop.charcuteria.de\/gewuerze\/aspikpulver-bloom-240\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/shop.charcuteria.de\/gewuerze\/aspikpulver-bloom-240\/\">Aspikpulver Bloom 240<\/a>. Beide Varianten sind beschrieben.<\/p>\n\n\n\n<p>Am Ende habe ich noch 4 weitere S\u00fclzen Rezepte f\u00fcr dich.<\/p>\n\n\n\n<p>Jetzt aber genug gequatscht \u2026&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Hier findest du das <strong>komplette S\u00fclze Rezept<\/strong> als Video oder zum Durchlesen.<\/p>\n\n\n\n<p>Viel Spa\u00df und gutes Gelingen beim Nachmachen!<\/p>\n\n\n\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/sdF0YpcP0xk?controls=0\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_65 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-white ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Inhalt<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/#Suelze_selber_machen_%E2%80%93_das_benoetigst_du_dafuer\" title=\"S\u00fclze selber machen \u2013 das ben\u00f6tigst du daf\u00fcr\">S\u00fclze selber machen \u2013 das ben\u00f6tigst du daf\u00fcr<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/#Zutaten_fuer_ca_25_l_Aspik\" title=\"Zutaten f\u00fcr ca. 2,5 l Aspik\">Zutaten f\u00fcr ca. 2,5 l Aspik<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/#Gewuerze\" title=\"Gew\u00fcrze\">Gew\u00fcrze<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/#Diese_Ausstattung_benoetigst_du\" title=\"Diese Ausstattung ben\u00f6tigst du:\">Diese Ausstattung ben\u00f6tigst du:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/#Variante_Suelze_selber_machen_mit_selber_ausgekochtem_Aspik\" title=\"Variante: S\u00fclze selber machen mit selber ausgekochtem Aspik\">Variante: S\u00fclze selber machen mit selber ausgekochtem Aspik<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/#Variante_Suelze_selber_machen_mit_Gelatine\" title=\"Variante: S\u00fclze selber machen mit Gelatine\">Variante: S\u00fclze selber machen mit Gelatine<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/#Oft_gestellte_Fragen_beim_Suelze_selber_machen\" title=\"Oft gestellte Fragen beim S\u00fclze selber machen?\">Oft gestellte Fragen beim S\u00fclze selber machen?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/#Wie_lange_ist_die_Suelze_haltbar\" title=\"Wie lange ist die S\u00fclze haltbar?\">Wie lange ist die S\u00fclze haltbar?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/#Was_ist_Suelze\" title=\"Was ist S\u00fclze?\">Was ist S\u00fclze?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/#Welches_Fleisch_fuer_Suelze\" title=\"Welches Fleisch f\u00fcr S\u00fclze?\">Welches Fleisch f\u00fcr S\u00fclze?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/#Wie_viel_Essig_in_Suelze\" title=\"Wie viel Essig in S\u00fclze\">Wie viel Essig in S\u00fclze<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/#5_weitere_leckere_Suelzenrezepte\" title=\"5 weitere leckere S\u00fclzenrezepte\">5 weitere leckere S\u00fclzenrezepte<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/#Tellersuelze\" title=\"Tellers\u00fclze\">Tellers\u00fclze<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/#Haehnchen_in_Aspik\" title=\"H\u00e4hnchen in Aspik\">H\u00e4hnchen in Aspik<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/#Sauerfleisch\" title=\"Sauerfleisch\">Sauerfleisch<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/#Rindfleisch_in_Aspik\" title=\"Rindfleisch in Aspik\">Rindfleisch in Aspik<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/#Eisbeinsuelze_selber_machen\" title=\"Eisbeins\u00fclze selber machen\">Eisbeins\u00fclze selber machen<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Suelze_selber_machen_%E2%80%93_das_benoetigst_du_dafuer\"><\/span><strong>S\u00fclze selber machen \u2013 das ben\u00f6tigst du daf\u00fcr<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/?tp_image_id=5218\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-alle-Zutaten-1024x576.jpg\" alt=\"S\u00fclze-alle-Zutaten\" class=\"wp-image-5218\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-alle-Zutaten-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-alle-Zutaten-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-alle-Zutaten-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-alle-Zutaten.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zutaten_fuer_ca_25_l_Aspik\"><\/span><strong>Zutaten<\/strong> f\u00fcr ca. 2,5 l Aspik<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>2,5 l Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>0,25 l Essig<\/li>\n\n\n\n<li>1.25 kg Schweinef\u00fc\u00dfe + 1.25 kg Schweinestelzen <em>(Wenn du nur die reine S\u00fclze Kochen m\u00f6chtest, dann kannst du nur Schweinef\u00fc\u00dfe verwenden, die Stelzen verwende ich als Einlage f\u00fcr die Fleischs\u00fclze)<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Wichtig: Ich bin tendenziell nicht so der &#8220;saure Typ&#8221;. Daher musst du eventuell mein Rezept mit etwas mehr Essig abschmecken, falls f\u00fcr dich S\u00fclze sauer sein muss.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Variante 2:<\/strong> Falls du keine F\u00fc\u00dfe und Stelzen auskochen m\u00f6chtest, dann ben\u00f6tigst du noch Gelatine bzw. besser <a href=\"https:\/\/shop.charcuteria.de\/gewuerze\/aspikpulver-bloom-240\/\">Aspikpulver Bloom 240<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gewuerze\"><\/span><strong>Gew\u00fcrze<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>50 g Salz<\/li>\n\n\n\n<li>100 g Zwiebel<\/li>\n\n\n\n<li>5,5 g schwarzer Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>1,25 g <a href=\"https:\/\/shop.charcuteria.de\/gewuerze\/piment-100g\/\" target=\"_blank\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/shop.charcuteria.de\/gewuerze\/piment-100g\/\" rel=\"noreferrer noopener\">Piment<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>0,75 g Wacholderbeeren<\/li>\n\n\n\n<li>0,5 g Lorbeerbl\u00e4tter<\/li>\n\n\n\n<li>0,15 g Nelken<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Diese_Ausstattung_benoetigst_du\"><\/span><strong>Diese Ausstattung ben\u00f6tigst du:<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Auflaufform&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Damit du deine S\u00fclze herstellen kannst, ben\u00f6tigst du eine Form, in der die S\u00fclze abk\u00fchlen kann.<\/p>\n\n\n\n<p>Falls du wissen m\u00f6chtest, welches <strong>Equipment ich sonst empfehle,<\/strong><a href=\"https:\/\/charcuteria.de\/equipment\/\"><strong> klicke hier.<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><mark style=\"background-color:#fcb900\" class=\"has-inline-color has-white-color\"><strong>Buchempfehlung:<\/strong><\/mark><strong> Wurst ganz einfach selber machen<\/strong> &#8211; Schritt-F\u00fcr-Schritt Komplettanleitung &amp; 37 leckere Rezepte<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-1 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-75 has-custom-font-size\" style=\"font-size:16px\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/sp\/wurstbuch\/\" style=\"border-radius:7px\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Zum Buch<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/charcuteria.de\/sp\/wurstbuch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/?tp_image_id=6613\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/wurst_gedruckt-1024x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6613\" style=\"width:315px;height:315px\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/wurst_gedruckt.jpeg 1024w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/wurst_gedruckt-300x300.jpeg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/wurst_gedruckt-150x150.jpeg 150w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/wurst_gedruckt-768x768.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Variante_Suelze_selber_machen_mit_selber_ausgekochtem_Aspik\"><\/span><strong>Variante: S\u00fclze selber machen mit selber ausgekochtem Aspik<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>1. Wasche die Stelzen und F\u00fc\u00dfe mit kaltem Wasser ab.&nbsp;Wichtig ist, dass du alle Unreinheiten entfernst.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/?tp_image_id=5217\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-abwaschen-1024x576.jpg\" alt=\"S\u00fclze selber machen-abwaschen\" class=\"wp-image-5217\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-abwaschen-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-abwaschen-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-abwaschen-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-abwaschen.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>2. Gebe sie anschlie\u00dfend mit dem Salz und den Gew\u00fcrzen in einen ausreichend gro\u00dfen Topf.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/?tp_image_id=5226\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-Topf-1024x576.jpg\" alt=\"S\u00fclze-Topf\" class=\"wp-image-5226\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-Topf-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-Topf-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-Topf-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-Topf.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>3. F\u00fclle den Topf anschliessend mit dem Wasser auf. Der Topf sollte so gew\u00e4hlt sein, dass die F\u00fc\u00dfe und Stelzen komplett vom Wasser bedeckt sind.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/?tp_image_id=5227\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-wasser-1024x576.jpg\" alt=\"S\u00fclze-wasser\" class=\"wp-image-5227\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-wasser-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-wasser-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-wasser-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-wasser.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>4. Lass das Wasser nun einmal kr\u00e4ftig aufkochen. Sollte sich etwas schaumiges oder \u00c4hnliches auf der Oberfl\u00e4che bilden, dann sch\u00f6pfe es mit einer Kelle ab.&nbsp; Im Anschluss kannst du es f\u00fcr 3 Stunden auf kleiner &#8211; mittlerer Hitze f\u00fcr 3 Stunden mit geschlossenem Deckel k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/?tp_image_id=5215\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-3h-1024x576.jpg\" alt=\"S\u00fclze-3h\" class=\"wp-image-5215\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-3h-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-3h-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-3h-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-3h.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>5. Nach 3 Stunden ist dein Aspik fertig. Das Fleisch sollte nun auch fertig gegart sein. Nehme es aus dem Topf und lasse es zur Weiterverarbeitung abk\u00fchlen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/?tp_image_id=5221\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-Fleisch-abkuehlen-1024x576.jpg\" alt=\"S\u00fclze-Fleisch-abk\u00fchlen\" class=\"wp-image-5221\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-Fleisch-abkuehlen-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-Fleisch-abkuehlen-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-Fleisch-abkuehlen-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-Fleisch-abkuehlen.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>6. Gebe das gekochte Aspik durch ein Sieb. So werden eventuelle Knochenteilchen und die gekochten Gew\u00fcrze herausgefiltert.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/?tp_image_id=5225\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-sieben-1024x576.jpg\" alt=\"S\u00fclze-sieben\" class=\"wp-image-5225\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-sieben-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-sieben-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-sieben-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-sieben.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>7. Nun gibt es zwei M\u00f6glichkeiten: Entweder du trennst das Fett mithilfe einer Fetttrennkanne ab oder ziehst es sp\u00e4ter von der Oberfl\u00e4che, sobald die Masse erkaltet ist.&nbsp;Zus\u00e4tzlich solltest du dein Aspik nun abschmecken. Du kannst hier mehr Essig oder Salz hinzugeben, falls es dir zu lasch ist.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/?tp_image_id=5220\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-fett-1024x576.jpg\" alt=\"S\u00fclze-fett\" class=\"wp-image-5220\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-fett-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-fett-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-fett-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-fett.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>8. Wenn die Stelzen etwas abgek\u00fchlt sind, kannst du das Fleisch vom Knochen trennen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/?tp_image_id=5222\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-fleisch-loesen-1024x576.jpg\" alt=\"S\u00fclze-fleisch-l\u00f6sen\" class=\"wp-image-5222\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-fleisch-loesen-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-fleisch-loesen-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-fleisch-loesen-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-fleisch-loesen.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>9. Je nachdem, wie du die St\u00fccke in deiner Fleischs\u00fclze bevorzugst kannst du das Fleisch nun in St\u00fccke schneiden oder wie es, wie ich, mit zwei Gabeln in feinere Fasern zerteilen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/?tp_image_id=5224\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-rupfen-1024x576.jpg\" alt=\"S\u00fclze-rupfen\" class=\"wp-image-5224\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-rupfen-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-rupfen-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-rupfen-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-rupfen.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>10. Gebe das Fleisch nun gleichm\u00e4\u00dfig in eine Form und gebe das noch Warme Aspik dazu.&nbsp;Du kannst hier deiner Kreativit\u00e4t freien Lauf lassen. Nat\u00fcrlich kannst du auch weitere Einlagen hinzugeben. Zwiebeln, Karotten oder auch Gurken eignen sich hier hervorragend.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/?tp_image_id=5223\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-Form-1024x576.jpg\" alt=\"S\u00fclze-Form\" class=\"wp-image-5223\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-Form-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-Form-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-Form-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-Form.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>11. Nun muss deine Fleischs\u00fclze vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/?tp_image_id=5216\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-abkuehlen-1024x576.jpg\" alt=\"S\u00fclze-abk\u00fchlen\" class=\"wp-image-5216\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-abkuehlen-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-abkuehlen-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-abkuehlen-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-abkuehlen.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>12. Deine S\u00fclze ist fertig zum Aufschneiden<strong> <\/strong>\ud83d\ude04. Lass sie dir schmecken.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/?tp_image_id=5219\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-fertig-1024x576.jpg\" alt=\"S\u00fclze selber machen Fertig\" class=\"wp-image-5219\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-fertig-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-fertig-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-fertig-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Suelze-fertig.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div style=\"height:18px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>B\u00fccher, D\u00e4rme, Gew\u00fcrze, Hilfsmittel, Kurse &amp; mehr<\/strong> findest du in meinem Charcuteria Shop.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:18px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-2 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-75 has-custom-font-size\" style=\"font-size:16px\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/shop.charcuteria.de\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Zum Shop<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/shop.charcuteria.de\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/?tp_image_id=6510\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/testpopup-1024x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6510\" width=\"256\" height=\"256\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/testpopup-1024x1024.jpeg 1024w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/testpopup-300x300.jpeg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/testpopup-150x150.jpeg 150w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/testpopup-768x768.jpeg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/testpopup.jpeg 1080w\" sizes=\"(max-width: 256px) 100vw, 256px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Variante_Suelze_selber_machen_mit_Gelatine\"><\/span><strong>Variante: S\u00fclze selber machen mit Gelatine<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Diese Variante geht noch schneller und einfacher. <\/p>\n\n\n\n<p>Du kannst theoretisch auch Haushaltsgelatine verwenden. Da diese aber nicht so stark bindet und du dadurch eine riesen Menge brauchen w\u00fcrdest, empfehle ich dir den Einsatz von <a href=\"https:\/\/shop.charcuteria.de\/gewuerze\/aspikpulver-bloom-240\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/shop.charcuteria.de\/gewuerze\/aspikpulver-bloom-240\/\">Aspikpulver Bloom 240<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>1. Du gibst alle Gew\u00fcrze, das Wasser und den Essig gemeinsam in einen Topf und bringst ihn einmal zum Kochen<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/?tp_image_id=7354\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Tellersuelze-Topf-1024x576.jpg\" alt=\"Tellers\u00fclze-Topf\" class=\"wp-image-7354\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Tellersuelze-Topf-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Tellersuelze-Topf-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Tellersuelze-Topf-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Tellersuelze-Topf.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>2. Je nachdem, ob du noch Fleisch garen m\u00f6chtest, gibst du es jetzt dazu und l\u00e4sst es auf kleiner bis mittlerer St\u00e4rke f\u00fcr ca. 1 Stunde weich kochen. Hierf\u00fcr eignen sich z.B. Schweinebauch und Schweineschulter perfekt.<\/p>\n\n\n\n<p>3. Sobald das Fleisch fertig gegart ist bzw. die Br\u00fche f\u00fcr mindestens 20 Minuten gezogen hat, kannst du sie durch ein Sieb mit K\u00fcchenpapier filtern<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/?tp_image_id=5917\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Haehnchen_in_Aspik-passieren-1024x576.jpg\" alt=\"H\u00e4hnchen_in_Aspik-passieren\" class=\"wp-image-5917\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Haehnchen_in_Aspik-passieren-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Haehnchen_in_Aspik-passieren-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Haehnchen_in_Aspik-passieren-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Haehnchen_in_Aspik-passieren.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>4. Gib jetzt die gew\u00fcnschte Menge Aspikpulver zur gefilterten Br\u00fche. Je nachdem wie fest deine finale S\u00fclze werden soll, kannst du die Menge nach Packungsanleitung anpassen. Falls sich das Aspikpulver nicht komplett aufl\u00f6st, kannst du die Masse noch einmal erhitzen. Es sollte aber nicht kochen.<\/p>\n\n\n\n<p>5. Schmecke nun noch dein Aspik final mit Essig und Salz ab. Es sollte zu sauer und salzig schmecken, damit es im kalten Zustand auch noch einen kr\u00e4ftigen Geschmack hat.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Oft_gestellte_Fragen_beim_Suelze_selber_machen\"><\/span><strong>Oft gestellte Fragen beim S\u00fclze selber machen?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_lange_ist_die_Suelze_haltbar\"><\/span>Wie lange ist die S\u00fclze haltbar?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Deine S\u00fclze ist ca. 3 &#8211; 4 Tage im K\u00fchlschrank haltbar. Einfrieren kannst du sie leider nicht. Beim Auftauen w\u00fcrde die S\u00fclze ihre Bindung verlieren und sie f\u00e4llt dir auseinander.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Eine Alternative ist, die S\u00fclze in Gl\u00e4ser einzukochen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_ist_Suelze\"><\/span>Was ist S\u00fclze?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>S\u00fclze ist ein typisches deutsches Gericht, das aus Gelatine (Aspikpulver) und Fleischbr\u00fche gemacht wird. Je nach S\u00fclze werden verschiedene Gew\u00fcrze verwendet und Gem\u00fcse, Fleisch oder Fisch als Einlage beigemischt. Gemeinsam mit dem Aspik gibt es eine feste Masse. S\u00fclze wird \u00fcblicherweise als Beilage zu einem Hauptgericht oder als Brotzeit gegessen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Welches_Fleisch_fuer_Suelze\"><\/span>Welches Fleisch f\u00fcr S\u00fclze?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Generell kannst du fast jedes Fleisch f\u00fcr die S\u00fclze verwenden. Klassiker sind ausgekochtes Eisbein, Schweinebauch oder Bratenreste.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_viel_Essig_in_Suelze\"><\/span>Wie viel Essig in S\u00fclze<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Das ist absolute Geschmackssache. Je nach Vorliebe zu S\u00e4ure w\u00fcrde ich zwischen 10% und 20% empfehlen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_weitere_leckere_Suelzenrezepte\"><\/span>5<strong> weitere leckere S\u00fclzenrezepte<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tellersuelze\"><\/span>Tellers\u00fclze<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/?tp_image_id=7349\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Tellersuelze-fertig-1024x576.jpg\" alt=\"Tellers\u00fclze-fertig\" class=\"wp-image-7349\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Tellersuelze-fertig-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Tellersuelze-fertig-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Tellersuelze-fertig-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Tellersuelze-fertig.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/tellersuelze\/\" data-type=\"post\" data-id=\"7338\">Hier geht es zum Tellers\u00fclzen Rezept.<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Haehnchen_in_Aspik\"><\/span>H\u00e4hnchen in Aspik<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/?tp_image_id=5912\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Haehnchen_in_Aspik-fertig-1024x576.jpg\" alt=\"H\u00e4hnchen_in_Aspik-fertig\" class=\"wp-image-5912\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Haehnchen_in_Aspik-fertig-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Haehnchen_in_Aspik-fertig-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Haehnchen_in_Aspik-fertig-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Haehnchen_in_Aspik-fertig.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/haehnchen-in-aspik\/\" data-type=\"post\" data-id=\"5903\">Hier geht es zum H\u00e4hnchen in Aspik Rezept.<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sauerfleisch\"><\/span>Sauerfleisch<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/?tp_image_id=6429\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Sauerfleisch-fertig-1024x576.jpg\" alt=\"Sauerfleisch-fertig\" class=\"wp-image-6429\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Sauerfleisch-fertig-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Sauerfleisch-fertig-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Sauerfleisch-fertig-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Sauerfleisch-fertig.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/sauerfleisch\/\" data-type=\"post\" data-id=\"6424\">Hier geht es zum Sauerfleisch Rezept.<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Rindfleisch_in_Aspik\"><\/span>Rindfleisch in Aspik<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/?tp_image_id=7555\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Rindfleisch_in_Aspik-fertig-1024x576.gif\" alt=\"Rindfleisch_in_Aspik-fertig\" class=\"wp-image-7555\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Rindfleisch_in_Aspik-fertig-1024x576.gif 1024w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Rindfleisch_in_Aspik-fertig-300x169.gif 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Rindfleisch_in_Aspik-fertig-768x432.gif 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/rindfleisch-in-aspik\/\">Hier geht es zum Rezept. <\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Eisbeinsuelze_selber_machen\"><\/span>Eisbeins\u00fclze selber machen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/suelze-selber-machen\/?tp_image_id=8180\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Eisbeinsuelze-fertig-1024x576.webp\" alt=\"Eisbeins\u00fclze-fertig\" class=\"wp-image-8180\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Eisbeinsuelze-fertig-1024x576.webp 1024w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Eisbeinsuelze-fertig-300x169.webp 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Eisbeinsuelze-fertig-768x432.webp 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Eisbeinsuelze-fertig-1536x864.webp 1536w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/Eisbeinsuelze-fertig.webp 1920w\" 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