{"id":1074,"date":"2023-09-20T17:00:26","date_gmt":"2023-09-20T15:00:26","guid":{"rendered":"http:\/\/charcuteria.de\/?p=1074"},"modified":"2023-09-20T17:00:28","modified_gmt":"2023-09-20T15:00:28","slug":"breakfast-sausage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/breakfast-sausage\/","title":{"rendered":"Breakfast Sausage selber machen \u2013 einfach, schnell &#038; super lecker"},"content":{"rendered":"\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Heute zeige ich dir, wie du leckere Breakfast Sausage selber machen kannst. Die Herstellung ben\u00f6tigt wenig Material und mit einem moderaten Aufwand hast du die perfekte Fr\u00fchst\u00fcckswurst selber gemacht. <\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Das Beste daran ist, du kannst sie auch f\u00fcr einen Fr\u00fchst\u00fccksburger als Patties braten und hast die volle Kontrolle \u00fcber die Qualit\u00e4t der Zutaten.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Eine Breakfast Sausage eignet sich hervorragend zu einem leckeren Fr\u00fchst\u00fcck sowie zu einem Brunch oder als Sandwich. Solltest du keinen Fleischwolf besitzen, ist das auch kein Problem. Weiter unten habe ich dir eine Variante ohne Fleischwolf aufgeschrieben.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nun geht es ans Breakfast Sausage Rezept. Dies kannst du dir hier durchlesen oder via Video anschauen.<\/span><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\"  id=\"_ytid_70595\"  width=\"800\" height=\"450\"  data-origwidth=\"800\" data-origheight=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/IOw3WmHYb_E?enablejsapi=1&#038;autoplay=0&#038;cc_load_policy=0&#038;cc_lang_pref=&#038;iv_load_policy=3&#038;loop=0&#038;modestbranding=0&#038;rel=1&#038;fs=1&#038;playsinline=0&#038;autohide=2&#038;theme=dark&#038;color=red&#038;controls=1&#038;\" class=\"__youtube_prefs__  epyt-is-override  no-lazyload\" title=\"YouTube player\"  allow=\"fullscreen; accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen data-no-lazy=\"1\" data-skipgform_ajax_framebjll=\"\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_65 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-white ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Inhalt<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" 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ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/breakfast-sausage\/#Diese_Ausstattung_brauchst_du_zur_Breakfast_Sausage_Herstellung\" title=\"Diese Ausstattung brauchst du zur Breakfast Sausage Herstellung:\">Diese Ausstattung brauchst du zur Breakfast Sausage Herstellung:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/breakfast-sausage\/#Breakfast_Sausage_selber_machen_%E2%80%93_Schritt-Fuer-Schritt_Anleitung\" title=\"Breakfast Sausage selber machen &#8211; Schritt-F\u00fcr-Schritt Anleitung\">Breakfast Sausage selber machen &#8211; Schritt-F\u00fcr-Schritt Anleitung<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/breakfast-sausage\/#Breakfast_Sausage_selber_machen_%E2%80%93_ohne_Fleischwolf\" title=\"Breakfast Sausage selber machen &#8211; ohne Fleischwolf\">Breakfast Sausage selber machen &#8211; ohne Fleischwolf<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/breakfast-sausage\/#Was_ist_eine_Breakfast_Sausage\" title=\"Was ist eine Breakfast Sausage?\">Was ist eine Breakfast Sausage?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/breakfast-sausage\/#Wie_lange_ist_die_Breakfast_Sausage_haltbar\" title=\"Wie lange ist die Breakfast Sausage haltbar?&nbsp;\">Wie lange ist die Breakfast Sausage haltbar?&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Breakfast_Sausage_%E2%80%93_Was_brauchst_du_dafuer\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Breakfast Sausage \u2013 Was brauchst du daf\u00fcr?<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1152\" height=\"648\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/breakfast-sausage\/?tp_image_id=1076\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-alle_Zutaten.jpg\" alt=\"Breakfast Sausage selber machen - alle Zutaten\" class=\"wp-image-1076\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-alle_Zutaten.jpg 1152w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-alle_Zutaten-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-alle_Zutaten-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-alle_Zutaten-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1152px) 100vw, 1152px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Breakfast_Sausage_Zutaten\"><\/span>Breakfast Sausage <span style=\"font-weight: 400;\">Zutaten<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Fleisch pro 1kg:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">600 g Schweineschulter<\/span><\/li>\n\n\n\n<li>200 g Schweinebauch<\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">200 g Speck<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Gew\u00fcrze pro 1 kg Fleisch:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">14 g Meersalz<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">6 g fein gehackte Petersilie<\/span><\/li>\n\n\n\n<li>2 g Chiliflocken<\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1,5 g Pfeffer<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1,5 g frischer Salbei&nbsp;<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1,5 g frische Thymian Bl\u00e4tter<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 g frischer Ingwer<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 g Bockshornklee<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 g Muskatnuss<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">75g Ahornsirup<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Diese_Ausstattung_brauchst_du_zur_Breakfast_Sausage_Herstellung\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Diese Ausstattung brauchst du zur Breakfast Sausage Herstellung:<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-1 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/charcuteria.de\/go\/beeketal-fleischwolf\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"767\" height=\"475\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/breakfast-sausage\/?tp_image_id=7320\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/fw_landig_sum.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7320\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/fw_landig_sum.jpg 767w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/fw_landig_sum-300x186.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 767px) 100vw, 767px\" \/><\/a><\/figure><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p><b>Fleischwolf<\/b><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Du ben\u00f6tigst den Fleischwolf, um das Fleisch zu \u201cwolfen\u201d, d.h. das Fleisch wird fein zerkleinert.<\/span> Je nachdem wie viel Fleisch du verarbeiten m\u00f6chtest musst du hier auf die Durchsatzmenge achten. F\u00fcr den <a href=\"https:\/\/charcuteria.de\/go\/fleischwolf-beg\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/charcuteria.de\/go\/fleischwolf-beg\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Anfang empfehle ich diesen<\/a>. F\u00fcr <a href=\"https:\/\/www.awin1.com\/cread.php?awinmid=41788&amp;awinaffid=1117873&amp;ued=https%3A%2F%2Fwww.gamecooling.com%2Fgcshop%2Ffleischwolf-w-100.html\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/www.awin1.com\/cread.php?awinmid=41788&amp;awinaffid=1117873&amp;ued=https%3A%2F%2Fwww.gamecooling.com%2Fgcshop%2Ffleischwolf-w-100.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">gr\u00f6\u00dfere Mengen den FW100<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-2 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/charcuteria.de\/go\/wurstfueller-beeketal-5l\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/breakfast-sausage\/?tp_image_id=7326\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/landig_wurstf.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7326\" width=\"216\" height=\"216\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/landig_wurstf.jpeg 640w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/landig_wurstf-300x300.jpeg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/landig_wurstf-150x150.jpeg 150w\" sizes=\"(max-width: 216px) 100vw, 216px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p><strong>Wurstf\u00fcller \/ Fleischwolfaufsatz \/ Handf\u00fclltrichter<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Um deine Fleischmasse in den Darm zu bekommen, verwendest du am besten einen Wurstf\u00fcller. Es gibt auch F\u00fcllaufs\u00e4tze f\u00fcr den Fleischwolf oder einen Handf\u00fclltrichter. Ich pers\u00f6nlich verwende <a href=\"https:\/\/charcuteria.de\/go\/wurstfueller-adv\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/charcuteria.de\/go\/wurstfueller-adv\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">eine 3l Variante voll aus Edelstahl.<\/a> Wenn du einen kleineren m\u00f6chtest, dann <a href=\"https:\/\/charcuteria.de\/go\/wurstfueller-beg\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">reicht dieser.<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<p><b>Gew\u00fcrzm\u00fchle\/ M\u00f6rser:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p>Frisch gemahlene Gew\u00fcrze schmecken am besten. Du kannst aber nat\u00fcrlich auch gemahlene verwenden. <span style=\"font-weight: 400;\">Am besten nutzt du daf\u00fcr eine Gew\u00fcrzm\u00fchle. Alternativ geht auch ein M\u00f6rser. Hier aber aufpassen, dass es wirklich sehr fein zerrieben wird.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-3 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:25%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/shop.charcuteria.de\/daerme\/schweinedarm-kaliber-28-30-10m\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/breakfast-sausage\/?tp_image_id=6528\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/220905_Charcuteria_SchweineDarm_10m_Mockup-Mittel.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6528\" width=\"237\" height=\"237\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/220905_Charcuteria_SchweineDarm_10m_Mockup-Mittel.jpeg 640w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/220905_Charcuteria_SchweineDarm_10m_Mockup-Mittel-300x300.jpeg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/220905_Charcuteria_SchweineDarm_10m_Mockup-Mittel-150x150.jpeg 150w\" sizes=\"(max-width: 237px) 100vw, 237px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:25%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/shop.charcuteria.de\/daerme\/schafsaitling-schafdarm-kaliber-22-24-20m\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/breakfast-sausage\/?tp_image_id=6529\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/220905_Charcuteria_SchafsDarm_20m_Mockup-Mittel.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6529\" width=\"237\" height=\"237\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/220905_Charcuteria_SchafsDarm_20m_Mockup-Mittel.jpeg 640w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/220905_Charcuteria_SchafsDarm_20m_Mockup-Mittel-300x300.jpeg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/220905_Charcuteria_SchafsDarm_20m_Mockup-Mittel-150x150.jpeg 150w\" sizes=\"(max-width: 237px) 100vw, 237px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:50%\">\n<p><b>Naturdarm \/ Glas \/ Dose<\/b><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Du kannst die Wurst sowohl in klassisch in einen Naturdarm f\u00fcllen als auch in Gl\u00e4ser einkochen.<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">Wenn du gerne dickere Bratw\u00fcrste bevorzugst, nimmst du am besten<\/span> <a href=\"https:\/\/shop.charcuteria.de\/daerme\/schweinedarm-kaliber-28-30-10m\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/shop.charcuteria.de\/daerme\/schweinedarm-kaliber-28-30-10m\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Schweinedarm Kaliber 28\/30<\/a>. F\u00fcr etwas d\u00fcnnere W\u00fcrstchen nimmst du <a href=\"https:\/\/shop.charcuteria.de\/daerme\/schafsaitling-schafdarm-kaliber-22-24-20m\/\" target=\"_blank\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/shop.charcuteria.de\/daerme\/schafsaitling-schafdarm-kaliber-22-24-20m\/\" rel=\"noreferrer noopener\">Schafsaitling 22\/24<\/a>. F\u00fcr Gl\u00e4ser nutze ich meist welche der Firma Weck.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Breakfast_Sausage_selber_machen_%E2%80%93_Schritt-Fuer-Schritt_Anleitung\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Breakfast Sausage selber machen &#8211; Schritt-F\u00fcr-Schritt Anleitung<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>1. Schneide die Schweineschulter und den Speck in wolfgerechte St\u00fccke.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1152\" height=\"648\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/breakfast-sausage\/?tp_image_id=1078\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Fleisch_schneiden.jpg\" alt=\"Breakfast Sausage selber machen - Fleisch schneiden\" class=\"wp-image-1078\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Fleisch_schneiden.jpg 1152w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Fleisch_schneiden-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Fleisch_schneiden-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Fleisch_schneiden-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1152px) 100vw, 1152px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>2. Nun wird das Fleisch gewolft. Ich habe hierf\u00fcr die mittlere Scheibe verwendet (4mm). Mein Tipp: Lege die Einzelteile vom Wolfer in die Gefriertruhe. Dadurch wird das Fleisch beim Wolfen gek\u00fchlt.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1152\" height=\"648\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/breakfast-sausage\/?tp_image_id=1079\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Fleisch_wolfen.jpg\" alt=\"Breakfast Sausage selber machen - wolfen\" class=\"wp-image-1079\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Fleisch_wolfen.jpg 1152w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Fleisch_wolfen-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Fleisch_wolfen-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Fleisch_wolfen-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1152px) 100vw, 1152px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>3. Gib die Petersilie, Ahornsirup, Salz, Pfeffer, Salbei, Thymian, Ingwer, Bockshornklee, Muskatnuss und das Eiswasser zu der gewolften Fleisch hinzu und vermenge diese zu einer homogenen Masse.&nbsp;<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1152\" height=\"648\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/breakfast-sausage\/?tp_image_id=1080\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Gew\u00fcrze_hinzugeben.jpg\" alt=\"Breakfast Sausage selber machen - Gew\u00fcrze hinzugeben\" class=\"wp-image-1080\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Gew\u00fcrze_hinzugeben.jpg 1152w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Gew\u00fcrze_hinzugeben-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Gew\u00fcrze_hinzugeben-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Gew\u00fcrze_hinzugeben-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1152px) 100vw, 1152px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>4. Brate nun eine kleine Menge der Masse in der Pfanne an. Dadurch erkennst du, ob geschmacklich etwas fehlt. Anschlie\u00dfend kannst du sie entweder zu <strong>Pattys formen oder als Wurst abf\u00fcllen<\/strong>.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1152\" height=\"648\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/breakfast-sausage\/?tp_image_id=1081\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Probe-Patty.jpg\" alt=\"Breakfast Sausage selber machen - Probe Patty\" class=\"wp-image-1081\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Probe-Patty.jpg 1152w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Probe-Patty-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Probe-Patty-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Probe-Patty-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1152px) 100vw, 1152px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>5. Wenn du deine Breakfast Sausage zur Wurst abf\u00fcllst, muss sie noch abgedreht werden. Wie gro\u00df deine Bratwurst sein soll, kannst du selbst entscheiden.<\/p>\n\n\n\n<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">Wichtig hierbei ist, dass du entgegengesetzt drehst. Also 1x nach vorne und 1x nach hinten.<\/span><\/i><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1152\" height=\"648\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/breakfast-sausage\/?tp_image_id=1082\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Wurst_abdrehen-.jpg\" alt=\"Breakfast Sausage selber machen - Wurst drehen\" class=\"wp-image-1082\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Wurst_abdrehen-.jpg 1152w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Wurst_abdrehen--300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Wurst_abdrehen--768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Wurst_abdrehen--1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1152px) 100vw, 1152px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>6. Nun ist deine Breakfast Sausage fertig. Sie eignet sich super als Sandwich.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1152\" height=\"648\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/breakfast-sausage\/?tp_image_id=1077\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Endergebnis.jpg\" alt=\"Breakfast Sausage selber machen - fertig\" class=\"wp-image-1077\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Endergebnis.jpg 1152w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Endergebnis-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Endergebnis-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast_sausage-Endergebnis-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1152px) 100vw, 1152px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-4 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div style=\"height:18px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>B\u00fccher, D\u00e4rme, Gew\u00fcrze, Hilfsmittel, Kurse &amp; mehr<\/strong> findest du in meinem Charcuteria Shop.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:18px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-1 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-75 has-custom-font-size\" style=\"font-size:16px\"><a class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/shop.charcuteria.de\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Zum Shop<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/shop.charcuteria.de\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/breakfast-sausage\/?tp_image_id=6510\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/testpopup-1024x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6510\" width=\"256\" height=\"256\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/testpopup-1024x1024.jpeg 1024w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/testpopup-300x300.jpeg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/testpopup-150x150.jpeg 150w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/testpopup-768x768.jpeg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/testpopup.jpeg 1080w\" sizes=\"(max-width: 256px) 100vw, 256px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Breakfast_Sausage_selber_machen_%E2%80%93_ohne_Fleischwolf\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Breakfast Sausage selber machen &#8211; ohne Fleischwolf<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Du w\u00fcrdest gerne deine Breakfast Sausage selber machen, hast aber keinen Fleischwolf zu Hause und m\u00f6chtest dir ungern einen kaufen? Dann habe ich hier eine Variante wie du Breakfast Sausage ohne einen Fleischwolf herstellen kannst.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Frage einfach deinen Metzger des Vertrauens, ob er dir die Zutaten wolfen k\u00f6nnte. Anschlie\u00dfend hast du eine fertige Masse und musst nur noch die Gew\u00fcrze hinzugeben und ganz normal abf\u00fcllen.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">M\u00f6chtest du keinen Darm verwenden, ist dies auch m\u00f6glich. Hierf\u00fcr einfach aus der Fleischmasse Pattys formen und in der Pfanne herausbraten.\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_ist_eine_Breakfast_Sausage\"><\/span>Was ist eine <span style=\"font-weight: 400;\">Breakfast Sausage<\/span>?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Eine &#8220;Breakfast Sausage&#8221; ist eine Art Wurst, die traditionell zum Fr\u00fchst\u00fcck in den USA und Kanada serviert wird. Sie besteht in der Regel aus Schweinefleisch, kann aber auch aus Rindfleisch, H\u00fchnchen oder Truthahn hergestellt werden. Die Wurst wird oft mit verschiedenen Gew\u00fcrzen wie Salbei, Thymian und Muskatnuss gew\u00fcrzt, die ihr ein charakteristisches Aroma verleihen. Sie kann in Form von kleinen Wurstbr\u00e4tlingen oder als l\u00e4ngliche Wurst serviert werden. Breakfast Sausages werden oft gebraten und zusammen mit anderen Fr\u00fchst\u00fccksspeisen wie Eiern, Toast oder Pfannkuchen serviert.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_lange_ist_die_Breakfast_Sausage_haltbar\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Wie lange ist die Breakfast Sausage haltbar?&nbsp;<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Breakfast Sausage ist im K\u00fchlschrank ca. 3 Tage haltbar. Du kannst sie auch optimal einfrieren, dann ist sie viel l\u00e4nger haltbar. Du musst auch keine Angst haben, sie verliert dabei auch keinen Geschmack.<\/span><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"735\" height=\"1102\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/breakfast-sausage\/?tp_image_id=1150\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast-Sausage-4.png\" alt=\"Breakfast Sausage\" class=\"wp-image-1150\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast-Sausage-4.png 735w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast-Sausage-4-200x300.png 200w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Breakfast-Sausage-4-683x1024.png 683w\" sizes=\"(max-width: 735px) 100vw, 735px\" \/><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute zeige ich dir, wie du leckere Breakfast Sausage selber machen kannst. 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