{"id":1044,"date":"2023-09-21T17:55:20","date_gmt":"2023-09-21T15:55:20","guid":{"rendered":"http:\/\/charcuteria.de\/?p=1044"},"modified":"2023-09-21T17:59:22","modified_gmt":"2023-09-21T15:59:22","slug":"knoblauch-einlegen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/knoblauch-einlegen\/","title":{"rendered":"Knoblauch einlegen &#8211; Komplettanleitung (Essig &amp; \u00d6l Variante)"},"content":{"rendered":"\n<p>In diesem Artikel zeige ich dir, wie du Knoblauch einlegen kannst. Die zwei g\u00e4ngigsten Varianten sind in Essig und in \u00d6l. Ich zeige dir in diesem Beitrag beide Rezepte.<\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Knoblauch ist gesund und verfeinert durch sein Aroma viele Gerichte. Du kannst ihn sowohl in warmen als auch kalten Speisen verarbeiten. Er ist sozusagen ein Allrounder in der K\u00fcche. <\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Um schnell auf ihn zur\u00fcckzugreifen und das st\u00e4ndige Sch\u00e4len zu umgehen, ist Knoblauch einlegen mehr als sinnvoll.\u00a0<\/span>Au\u00dferdem ist es eine tolle M\u00f6glichkeit, frischen Knoblauch haltbar zu machen und zu konservieren.<\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Zubereitung dauert jeweils <\/span>ca. 45 Minuten<span style=\"font-weight: 400;\"> und du kannst dir hier das Rezept entweder durchlesen oder via Video anschauen.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ich w\u00fcnsche dir dabei viel Spa\u00df und gutes Gelingen!<\/span><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\"  id=\"_ytid_60567\"  width=\"800\" height=\"450\"  data-origwidth=\"800\" data-origheight=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/_RXkZUhaXVg?enablejsapi=1&#038;autoplay=0&#038;cc_load_policy=0&#038;iv_load_policy=3&#038;loop=0&#038;modestbranding=0&#038;fs=1&#038;playsinline=0&#038;controls=1&#038;color=red&#038;cc_lang_pref=&#038;rel=1&#038;autohide=2&#038;theme=dark&#038;\" class=\"__youtube_prefs__  epyt-is-override  no-lazyload\" title=\"YouTube player\"  allow=\"fullscreen; accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen data-no-lazy=\"1\" data-skipgform_ajax_framebjll=\"\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_65 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-white ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Inhalt<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/knoblauch-einlegen\/#Knoblauch_einlegen_%E2%80%93_Was_brauchst_du_dafuer\" title=\"Knoblauch einlegen &#8211; Was brauchst du daf\u00fcr?\">Knoblauch einlegen &#8211; Was brauchst du daf\u00fcr?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/knoblauch-einlegen\/#Zutaten_fuer_eingelegten_Knoblauch\" title=\"Zutaten&nbsp;f\u00fcr eingelegten Knoblauch:\">Zutaten&nbsp;f\u00fcr eingelegten Knoblauch:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/knoblauch-einlegen\/#Material\" title=\"Material&nbsp;\">Material&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/knoblauch-einlegen\/#Knoblauch_einlegen_%E2%80%93_Die_Schritt-Fuer-Schritt_Anleitung\" title=\"Knoblauch einlegen &#8211; Die&nbsp; Schritt-F\u00fcr-Schritt Anleitung\">Knoblauch einlegen &#8211; Die&nbsp; Schritt-F\u00fcr-Schritt Anleitung<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/knoblauch-einlegen\/#Wie_lange_sind_eingelegte_Knoblauchzehen_im_Essig_haltbar\" title=\"Wie lange sind eingelegte Knoblauchzehen im Essig haltbar?&nbsp;\">Wie lange sind eingelegte Knoblauchzehen im Essig haltbar?&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/knoblauch-einlegen\/#Knoblauch_in_Oel_einlegen\" title=\"Knoblauch in \u00d6l einlegen\">Knoblauch in \u00d6l einlegen<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/knoblauch-einlegen\/#Wie_lange_haelt_Knoblauch_im_Oel\" title=\"Wie lange h\u00e4lt Knoblauch im \u00d6l?\">Wie lange h\u00e4lt Knoblauch im \u00d6l?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/knoblauch-einlegen\/#Kann_ich_den_Knoblauch_einkochen\" title=\"Kann ich den Knoblauch einkochen?\">Kann ich den Knoblauch einkochen?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Knoblauch_einlegen_%E2%80%93_Was_brauchst_du_dafuer\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Knoblauch einlegen &#8211; Was brauchst du daf\u00fcr?<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1152\" height=\"648\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/knoblauch-einlegen\/?tp_image_id=1047\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-alle_Zutaten.jpg\" alt=\"Knoblauch einlegen - alle Zutaten\" class=\"wp-image-1047\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-alle_Zutaten.jpg 1152w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-alle_Zutaten-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-alle_Zutaten-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-alle_Zutaten-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1152px) 100vw, 1152px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zutaten_fuer_eingelegten_Knoblauch\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Zutaten&nbsp;<\/span>f\u00fcr eingelegten Knoblauch:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">6 Knoblauchk\u00f6pfe<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 \u00bc Tassen Apfelessig<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1\/4 Tasse Zucker<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 EL Salz<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 TL getrocknetes Chilipulver<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 TL roteger\u00e4uchertes Paprikapulver<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Bei den Gew\u00fcrzen kannst du nat\u00fcrlich auch variieren. Egal ob italienisch mit Oregano und Rosmarin oder orientalisch mit Krezk\u00fcmmel. Lass deinen Ideen freien lauf.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Material\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Material&nbsp;<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p><b>Einweckgl\u00e4ser<\/b><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Der Knoblauch wird in Gl\u00e4sern eingelegt und dadurch haltbar gemacht. Du kannst daf\u00fcr traditionelle Einweckgl\u00e4ser verwenden oder wie ich die f\u00fcr mich \u201ch\u00fcbscheren\u201d Mason Ball Jars.<\/span><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Knoblauch_einlegen_%E2%80%93_Die_Schritt-Fuer-Schritt_Anleitung\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Knoblauch einlegen &#8211; Die&nbsp; Schritt-F\u00fcr-Schritt Anleitung<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>1. Befreie alle Knoblauchzehen von den K\u00f6pfen.<span style=\"font-weight: 400;\"> Zwischenzeitlich kannst du schon Wasser erw\u00e4rmen, um sp\u00e4ter die Zehen darin zu blanchieren. Stelle auch Eiswasser bereit.<\/span><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1152\" height=\"648\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/knoblauch-einlegen\/?tp_image_id=1051\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-Knoblauchzehen_befreien.jpg\" alt=\"Knoblauch einlegen - Knoblauchzehen befreien\" class=\"wp-image-1051\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-Knoblauchzehen_befreien.jpg 1152w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-Knoblauchzehen_befreien-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-Knoblauchzehen_befreien-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-Knoblauchzehen_befreien-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1152px) 100vw, 1152px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">2. Gib den <\/span>Knoblauch f\u00fcr 1 Minute in das kochende Wasser.<span style=\"font-weight: 400;\"> Nach der Minute kannst du die Knoblauchzehen herausnehmen und in das Eiswasser geben.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1152\" height=\"648\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/knoblauch-einlegen\/?tp_image_id=1049\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-Knoblauch_herausnehmen.jpg\" alt=\"Knoblauch einlegen - Knoblauch herausnehmen\" class=\"wp-image-1049\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-Knoblauch_herausnehmen.jpg 1152w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-Knoblauch_herausnehmen-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-Knoblauch_herausnehmen-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-Knoblauch_herausnehmen-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1152px) 100vw, 1152px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>3. Trenne die Schale von den Knoblauchzehen<span style=\"font-weight: 400;\"> und schneide den Strunk ab. Dies kann etwas dauern.<\/span><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1152\" height=\"648\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/knoblauch-einlegen\/?tp_image_id=1050\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-Knoblauch_sch\u00e4len.jpg\" alt=\"Knoblauch einlegen - Schale abmachen\" class=\"wp-image-1050\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-Knoblauch_sch\u00e4len.jpg 1152w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-Knoblauch_sch\u00e4len-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-Knoblauch_sch\u00e4len-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-Knoblauch_sch\u00e4len-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1152px) 100vw, 1152px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p><i>4. <\/i>F\u00fcr den Sud vermengst du Apfelessig, Zucker und die Gew\u00fcrze in einem Topf.<span style=\"font-weight: 400;\"> Danach wird dieser erhitzt. Wenn der Sud das kochen anf\u00e4ngt, kann der Knoblauch f\u00fcr die restlichen <\/span>2 Minuten hinzugegeben<span style=\"font-weight: 400;\"> werden.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1152\" height=\"648\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/knoblauch-einlegen\/?tp_image_id=1052\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-Sud.jpg\" alt=\"Knoblauch einlegen - Sud \" class=\"wp-image-1052\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-Sud.jpg 1152w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-Sud-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-Sud-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-Sud-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1152px) 100vw, 1152px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>5. F\u00fclle den Knoblauch in die Gl\u00e4ser um<span style=\"font-weight: 400;\">. Anschlie\u00dfend wird dieser mit der kochenden Fl\u00fcssigkeit \u00fcbergossen.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1152\" height=\"648\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/knoblauch-einlegen\/?tp_image_id=1053\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-Sud_einf\u00fcllen.jpg\" alt=\"Knoblauch einlegen - Knoblauch \u00fcbergie\u00dfen\" class=\"wp-image-1053\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-Sud_einf\u00fcllen.jpg 1152w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-Sud_einf\u00fcllen-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-Sud_einf\u00fcllen-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-Sud_einf\u00fcllen-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1152px) 100vw, 1152px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">6. Dein eingelegter Knoblauch in Essig ist nun fertig. Wenn du auch mal eine <a href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wissen\/gurken-einlegen\/\">Gurke<\/a> oder<a href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/zucchini-einlegen\/\"> Zucchini<\/a> einlegen willst, habe ich auf meinem Blog schon ein Rezept f\u00fcr dich.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Schaue doch einmal vorbei und viel Spa\u00df beim Nachmachen!<\/span><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1152\" height=\"648\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/knoblauch-einlegen\/?tp_image_id=1048\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-fertiger_Knoblauch.jpg\" alt=\"Knoblauch einlegen - fertiger Knoblauch \" class=\"wp-image-1048\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-fertiger_Knoblauch.jpg 1152w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-fertiger_Knoblauch-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-fertiger_Knoblauch-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch_einlegen-fertiger_Knoblauch-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1152px) 100vw, 1152px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_lange_sind_eingelegte_Knoblauchzehen_im_Essig_haltbar\"><\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Wie lange sind eingelegte Knoblauchzehen im Essig haltbar?&nbsp;<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Wenn die fertigen Gl\u00e4ser trocken und dunkel gelagert werden, sind sie \u00fcber mehrere Monate haltbar.&nbsp;<\/span><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Knoblauch_in_Oel_einlegen\"><\/span>Knoblauch in \u00d6l einlegen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>6 Knoblauchk\u00f6pfe<\/li>\n\n\n\n<li>500 ml gutes Oliven\u00f6l (oder ein anderes \u00d6l, das du magst)<\/li>\n\n\n\n<li>14 g Salz pro Liter Wasser (f\u00fcrs Blanchieren)<\/li>\n\n\n\n<li>Ein paar Kr\u00e4uter, wenn du magst, z.B. Rosmarin, Thymian oder Lorbeerbl\u00e4tter<\/li>\n\n\n\n<li>Ein paar schwarze Pfefferk\u00f6rner, wenn du&#8217;s w\u00fcrzig magst<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Und so geht&#8217;s:<\/p>\n\n\n\n<ol>\n<li>Knoblauch vorbereiten: Erstmal den Knoblauch sch\u00e4len und die kleinen Enden abschneiden. Wenn du magst, kannst du die Zehen auch ein bisschen andr\u00fccken, dann kommt das Aroma so richtig raus.<\/li>\n\n\n\n<li>Salzwasser kochen: Einen Topf mit Wasser aufsetzen, Salz rein und zum Kochen bringen. Dann den Knoblauch f\u00fcr 1-2 Minuten blanchieren. Das macht ihn ein bisschen milder und er nimmt das \u00d6l sp\u00e4ter besser auf.<\/li>\n\n\n\n<li>Knoblauch abk\u00fchlen: Den Knoblauch aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen. Dann komplett abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Einlegen: Den Knoblauch in ein sauberes Glas geben. Wenn du magst, kannst du jetzt auch die Kr\u00e4uter und Pfefferk\u00f6rner dazugeben. Dann alles mit \u00d6l aufgie\u00dfen, sodass der Knoblauch komplett bedeckt ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Warten: Das Glas gut verschlie\u00dfen und ein paar Tage im K\u00fchlschrank durchziehen lassen. Je l\u00e4nger, desto besser!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Wichtig:<\/strong> Immer darauf achten, dass der Knoblauch komplett mit \u00d6l bedeckt ist, sonst kann er schlecht werden. Und nach dem \u00d6ffnen am besten im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/p>\n\n\n\n<p>Viel Spa\u00df beim Ausprobieren und guten Appetit!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_lange_haelt_Knoblauch_im_Oel\"><\/span>Wie lange h\u00e4lt Knoblauch im \u00d6l?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Knoblauch, der in \u00d6l eingelegt ist, h\u00e4lt sich im K\u00fchlschrank in der Regel mehrere Wochen bis zu einigen Monaten. Es ist jedoch wichtig, stets auf Ver\u00e4nderungen in Geruch, Farbe oder Konsistenz zu achten, um sicherzustellen, dass der Knoblauch noch genie\u00dfbar ist.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kann_ich_den_Knoblauch_einkochen\"><\/span>Kann ich den Knoblauch einkochen?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Ja, das funktioniert!<\/p>\n\n\n\n<p>Der Knoblauch wird dann nat\u00fcrlich weicher als mit der schnellen Variante.<\/p>\n\n\n\n<p>Nach dem Abf\u00fcllen kochst du ihn f\u00fcr 30 Minuten bei 90 Grad Celsius ein.<\/p>\n\n\n\n<p>Das funktioniert sowohl f\u00fcr die Essig als auch \u00d6l Variante.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"735\" height=\"1102\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/knoblauch-einlegen\/?tp_image_id=1146\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch-2.png\" alt=\"Knoblauch einlegen\" class=\"wp-image-1146\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch-2.png 735w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch-2-200x300.png 200w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Knoblauch-2-683x1024.png 683w\" sizes=\"(max-width: 735px) 100vw, 735px\" \/><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In diesem Artikel zeige ich dir, wie du Knoblauch einlegen kannst. 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