{"id":8059,"date":"2023-09-28T09:00:08","date_gmt":"2023-09-28T07:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/charcuteria.de\/?page_id=8059"},"modified":"2023-09-28T16:03:14","modified_gmt":"2023-09-28T14:03:14","slug":"wiener-wuerstchen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/","title":{"rendered":"Wiener W\u00fcrstchen: Herkunft, Herstellung, N\u00e4hrwerte, Wo kaufen &#038; Rezepte"},"content":{"rendered":"\n<p>In diesem Artikel nehmen wir dich mit in die appetitliche Welt der Wiener W\u00fcrstchen. Diese <a href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/\" data-type=\"page\" data-id=\"2219\">Br\u00fchwurst<\/a> hat ihre Wurzeln in Frankfurt und wurde durch einen Umzug nach Wien weltweit bekannt.<\/p>\n\n\n\n<p>In diesem Artikel erf\u00e4hrst du alles, was du \u00fcber diese Wurst wissen solltest: von ihrer beeindruckenden Geschichte und Herstellung bis hin zu den markanten Gew\u00fcrzen und Zutaten, die ihren unverwechselbaren Geschmack bestimmen.<\/p>\n\n\n\n<p>Wir geben dir au\u00dferdem Tipps, wo du Wiener W\u00fcrstchen kaufen kannst, und teilen eine Auswahl an unwiderstehlichen Rezepten, die du unbedingt zu Hause ausprobieren solltest.<\/p>\n\n\n\n<p>Komm mit uns auf diese kulinarische Entdeckungsreise und finde heraus, warum diese Wurst so sehr in der K\u00fcche gesch\u00e4tzt wird!<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_65 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-white ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Inhalt<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/#Ursprung_Herkunft_Und_Geschichte_Der_Wiener_Wuerstchen\" title=\"Ursprung, Herkunft Und Geschichte Der Wiener W\u00fcrstchen\">Ursprung, Herkunft Und Geschichte Der Wiener W\u00fcrstchen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/#Wiener_Wuerstchen_Zutaten_Und_Gewuerze\" title=\"Wiener W\u00fcrstchen Zutaten Und Gew\u00fcrze\">Wiener W\u00fcrstchen Zutaten Und Gew\u00fcrze<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/#Fleisch_Fett\" title=\"Fleisch &amp; Fett\">Fleisch &amp; Fett<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/#Gewuerze\" title=\"Gew\u00fcrze\">Gew\u00fcrze<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/#Herstellung_von_Wiener_Wuerstchen\" title=\"Herstellung von Wiener W\u00fcrstchen\">Herstellung von Wiener W\u00fcrstchen<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/#1_Fleisch_zerkleinern_und_mischen\" title=\"1. Fleisch zerkleinern und mischen\">1. Fleisch zerkleinern und mischen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/#2_Abfuellen\" title=\"2. Abf\u00fcllen\">2. Abf\u00fcllen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/#3_Raeuchern_und_Bruehen\" title=\"3. R\u00e4uchern und Br\u00fchen\">3. R\u00e4uchern und Br\u00fchen<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/#Wiener_Wuerstchen_Naehrwerte\" title=\"Wiener W\u00fcrstchen N\u00e4hrwerte\">Wiener W\u00fcrstchen N\u00e4hrwerte<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/#Wo_kannst_du_Wiener_Wuerstchen_kaufen\" title=\"Wo kannst du Wiener W\u00fcrstchen kaufen?\">Wo kannst du Wiener W\u00fcrstchen kaufen?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/#6_Leckere_Wiener_Wuerstchen_Rezepte\" title=\"6 Leckere Wiener W\u00fcrstchen Rezepte\">6 Leckere Wiener W\u00fcrstchen Rezepte<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/#Wiener_Wuerstchen_selber_machen\" title=\"Wiener W\u00fcrstchen selber machen\">Wiener W\u00fcrstchen selber machen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/#Steckrueben-Eintopf_mit_Wiener_Wuerstchen\" title=\"Steckr\u00fcben-Eintopf mit Wiener W\u00fcrstchen\">Steckr\u00fcben-Eintopf mit Wiener W\u00fcrstchen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/#Wuerstchengulasch\" title=\"W\u00fcrstchengulasch\">W\u00fcrstchengulasch<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/#Linsen_mit_Wuerstchen_und_Spaetzle\" title=\"Linsen mit W\u00fcrstchen und Sp\u00e4tzle\">Linsen mit W\u00fcrstchen und Sp\u00e4tzle<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/#Wiener_Wuerstchen_im_Teigmantel\" title=\"Wiener W\u00fcrstchen im Teigmantel\">Wiener W\u00fcrstchen im Teigmantel<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/#Wiener_Wuerstchen_mit_Kartoffelsalat\" title=\"Wiener W\u00fcrstchen mit Kartoffelsalat\">Wiener W\u00fcrstchen mit Kartoffelsalat<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/#Oft_gestellte_Fragen_zum_Wiener_Wuerstchen\" title=\"Oft gestellte Fragen zum Wiener W\u00fcrstchen\">Oft gestellte Fragen zum Wiener W\u00fcrstchen<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/#Gibt_es_einen_Unterschied_zwischen_Frankfurter_und_Wiener_Wuerstchen\" title=\"Gibt es einen Unterschied zwischen Frankfurter und Wiener W\u00fcrstchen?\">Gibt es einen Unterschied zwischen Frankfurter und Wiener W\u00fcrstchen?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/#Wie_nennt_man_Wiener_Wuerstchen_in_Wien\" title=\"Wie nennt man Wiener W\u00fcrstchen in Wien?\">Wie nennt man Wiener W\u00fcrstchen in Wien?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/#Kann_man_Wiener_Wuerstchen_einfach_so_essen\" title=\"Kann man Wiener W\u00fcrstchen einfach so essen?\">Kann man Wiener W\u00fcrstchen einfach so essen?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-22\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/#Wie_werden_Wiener_knackig\" title=\"Wie werden Wiener knackig?\">Wie werden Wiener knackig?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-23\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/#Warum_heisst_die_Wiener_Wiener\" title=\"Warum hei\u00dft die Wiener Wiener?\">Warum hei\u00dft die Wiener Wiener?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-24\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/#Wie_nennt_man_Wiener_in_Oesterreich\" title=\"Wie nennt man Wiener in \u00d6sterreich?\">Wie nennt man Wiener in \u00d6sterreich?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-25\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/#Wie_lange_Wiener_im_Wasser_lassen\" title=\"Wie lange Wiener im Wasser lassen?\">Wie lange Wiener im Wasser lassen?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-26\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/#Wie_kocht_man_Wuerstchen_richtig_dass_sie_nicht_platzen\" title=\"Wie kocht man W\u00fcrstchen richtig, dass sie nicht platzen?\">Wie kocht man W\u00fcrstchen richtig, dass sie nicht platzen?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ursprung_Herkunft_Und_Geschichte_Der_Wiener_Wuerstchen\"><\/span>Ursprung, Herkunft Und Geschichte Der Wiener W\u00fcrstchen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Wiener W\u00fcrstchen sind eine ber\u00fchmte Wurstsorte, die ihre Wurzeln urspr\u00fcnglich in Frankfurt und anschlie\u00dfend in Wien haben. Die W\u00fcrstchen sind bekannt f\u00fcr ihren milden und angenehmen Geschmack, der sie zu einer beliebten Wahl f\u00fcr Sandwiches und Snacks macht.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Urspr\u00fcnge gehen auf den Frankfurter Metzger Johann Georg Lahner zur\u00fcck, der Anfang des 19. Jahrhunderts nach Wien zog und dort ab dem 15. Mai 1805 in seiner Selcherei in der Neustiftgasse die Wiener W\u00fcrstchen anbot.<\/p>\n\n\n\n<p>Vorher hat er die Wurst in Frankfurt schon mit einer anderen Rezeptur angeboten und in Wien abgewandelt.<\/p>\n\n\n\n<p>In der damaligen Zeit wurden in Wien die Schweine- und Rindermetzger n\u00e4mlich nicht so konsequent getrennt wie in Deutschland, daher konnte Lahner seinem urspr\u00fcnglichen Rezept aus Frankfurt eine weitere Zutat hinzuf\u00fcgen und so die Wiener W\u00fcrstchen kreieren, wie wir sie heute kennen.<\/p>\n\n\n\n<p>Es unterscheidet sich n\u00e4mlich leicht von den traditionellen Frankfurter W\u00fcrstchen, da er Rindfleisch zur Mischung hinzuf\u00fcgte. Heute betr\u00e4gt der Anteil an Rindfleisch oft etwa 30%.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Wiener W\u00fcrstchen, international auch als Vienna Sausage oder Frank\u2019s bekannt, wurden erst zwischen den beiden Weltkriegen in der heutigen Form popul\u00e4r. Seitdem sind sie ein fester Bestandteil der Wurstkultur und werden oft zusammen mit Senf und Brot als einfacher Snack oder Imbiss serviert.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wiener_Wuerstchen_Zutaten_Und_Gewuerze\"><\/span>Wiener W\u00fcrstchen Zutaten Und Gew\u00fcrze<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fleisch_Fett\"><\/span>Fleisch &amp; Fett<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Um authentische Wiener W\u00fcrstchen herzustellen, ben\u00f6tigt man zun\u00e4chst die richtigen Zutaten und Gew\u00fcrze. Das Wienerle besteht haupts\u00e4chlich aus zwei Fleischsorten:<a href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/wiener-wuerstchen\/\"> Rindfleisch und Schweinefleisch<\/a>. Beide Fleischsorten sollten von guter Qualit\u00e4t sein und f\u00fcr eine optimale Mischung sorgen. Zus\u00e4tzlich zum Fleisch enth\u00e4lt das Wiener W\u00fcrstchen auch R\u00fcckenspeck, welcher dem W\u00fcrstchen eine besondere Textur verleiht.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gewuerze\"><\/span>Gew\u00fcrze<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Eine wichtige Rolle f\u00fcr das einzigartige Aroma der Wiener W\u00fcrstchen spielen die Gew\u00fcrze. Hier ist eine Liste der Hauptgew\u00fcrze, die f\u00fcr die authentische Herstellung ben\u00f6tigt werden:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Nitritp\u00f6kelsalz ist ein essenzieller Bestandteil und sorgt f\u00fcr eine ausgewogene Geschmackskomposition.<\/li>\n\n\n\n<li>Wei\u00dfer Pfeffer: Nicht zu verwechseln mit schwarzem Pfeffer, hat wei\u00dfer Pfeffer einen milderen Geschmack und ist optimal f\u00fcr Wiener W\u00fcrstchen.<\/li>\n\n\n\n<li>Macis: Eine kleine Menge Macis, gemahlen oder frisch gerieben, verleiht den W\u00fcrstchen eine warme und nussige Note.<\/li>\n\n\n\n<li>Koriander: Gemahlener Koriandersamen verleiht den W\u00fcrstchen eine leicht zitronige Note und erg\u00e4nzt die anderen Gew\u00fcrze perfekt.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Herstellung_von_Wiener_Wuerstchen\"><\/span>Herstellung von Wiener W\u00fcrstchen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Der Herstellungsprozess ist in drei Schritte unterteilt:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Fleisch_zerkleinern_und_mischen\"><\/span>1. Fleisch zerkleinern und mischen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>F\u00fcr das Feinbr\u00e4t wird das Fleisch und Fett zuerst mit einem Fleischwolf zerkleinert, um eine gleichm\u00e4\u00dfige Konsistenz zu erreichen. Anschlie\u00dfend werden die Fleischst\u00fccke mit Crushed Ice und Gew\u00fcrzen gekuttert, bis eine bindige Masse entsteht.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Abfuellen\"><\/span>2. Abf\u00fcllen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Nach der Vermengung von Fleisch und Gew\u00fcrzen wird die Wurstmasse in D\u00e4rme gef\u00fcllt. Die L\u00e4nge ist hier im Vergleich zu z.B. Bockw\u00fcrstchen l\u00e4nger. In den meisten Metzgereien und der Heimherstellung werden daf\u00fcr meist Schafsd\u00e4rme verwendet, da diese im Anschluss essbar sind. In gro\u00dfen industriellen Betrieben wird mittlerweile auch vermehrt auf essbare Kunstd\u00e4rme zur\u00fcckgegriffen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Raeuchern_und_Bruehen\"><\/span>3. R\u00e4uchern und Br\u00fchen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Der letzte Schritt in der Herstellung der Wurst ist das R\u00e4uchern. Die W\u00fcrste werden in einen R\u00e4ucherofen gelegt und bei ca. 70 Grad Celsius hei\u00df ger\u00e4uchert. Durch das R\u00e4uchern erhalten die W\u00fcrste ihre typische rauchige Note und Farbe.<\/p>\n\n\n\n<p>Anschlie\u00dfend werden die W\u00fcrstchen noch in einem Wasserbad gebr\u00fcht, um sicherzustellen, dass sie komplett durchgegart sind.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wiener_Wuerstchen_Naehrwerte\"><\/span>Wiener W\u00fcrstchen N\u00e4hrwerte<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Es ist wichtig zu beachten, dass die tats\u00e4chlichen N\u00e4hrwerte je nach genauer Rezeptur und Herstellung variieren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Durchschnittlich enthalten 100 Gramm etwa&#8230;<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Brennwert: 280 kcal<\/li>\n\n\n\n<li>Kohlenhydrate: 0,35 g<\/li>\n\n\n\n<li>Eiwei\u00df: 12 g<\/li>\n\n\n\n<li>Fett: 26 g<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Insgesamt betrachtet, sind Wiener W\u00fcrstchen aufgrund ihres hohen Fettgehalts und ihrer Kaloriendichte kein Lebensmittel, das in gro\u00dfen Mengen konsumiert werden sollte. Sie k\u00f6nnen jedoch in Ma\u00dfen gegessen werden und liefern dabei wichtige N\u00e4hrstoffe wie Eiwei\u00df, Vitamine und Mineralstoffe.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wo_kannst_du_Wiener_Wuerstchen_kaufen\"><\/span>Wo kannst du Wiener W\u00fcrstchen kaufen?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"771\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/?tp_image_id=8061\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/wiener_wuerstchen_kaufen-1024x771.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-8061\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/wiener_wuerstchen_kaufen-1024x771.webp 1024w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/wiener_wuerstchen_kaufen-300x226.webp 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/wiener_wuerstchen_kaufen-768x579.webp 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/wiener_wuerstchen_kaufen.webp 1224w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Egal, ob du deine Wiener W\u00fcrste lokal oder online kaufen m\u00f6chtest, du hast eine Vielzahl von M\u00f6glichkeiten.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Nat\u00fcrlich empfehle ich dir zuerst einen regionalen Metzger.&nbsp;Je nachdem, wo du wohnst, gibt es hier nat\u00fcrlich verschiedene zur Auswahl. Da kennst du deinen Geschmack wahrscheinlich am besten.<\/p>\n\n\n\n<p>Jeder der Hersteller hat seine eigene, besondere Art W\u00fcrste herzustellen\u2026 Aber die Qualit\u00e4t ist meistens besser als bei einer Industrie Wurst.<\/p>\n\n\n\n<p>Lokal bekommst du Wienerle zus\u00e4tzlich noch in den meisten gut sortierten Lebensmittelgesch\u00e4ften (wie z.B. <a href=\"https:\/\/www.aldi-sued.de\/de\/produkte\/eigenmarken.html\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.aldi-sued.de\/de\/produkte\/eigenmarken.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Aldi<\/a>).\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Falls du die Bequemlichkeit des Online-Shoppings bevorzugst, wirst du auf diversen Lebensmittel- und Gourmet-Websites f\u00fcndig.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Bei der <a href=\"https:\/\/www.metzgerei-fritsch.de\/wiener-frankfurter\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.metzgerei-fritsch.de\/wiener-frankfurter\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Metzgerei Fritsch<\/a> bekommst du sie sogar aus artgerechter Haltung.<\/p>\n\n\n\n<p>Die <a href=\"https:\/\/www.der-ludwig.de\/frankfurter-wiener-wurstchen\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.der-ludwig.de\/frankfurter-wiener-wurstchen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Online Fleischerei &#8220;Der Ludwig&#8221;<\/a> bietet sogar spezielle Frankfurter \/ Wiener W\u00fcrstchen online zum Verkauf an.<\/p>\n\n\n\n<p>Lass dir jedoch einige Tage f\u00fcr die Lieferung einplanen, besonders wenn du die W\u00fcrstchen f\u00fcr eine bestimmte Veranstaltung oder Party ben\u00f6tigst. Denke daran, dass bei Online-Bestellungen m\u00f6glicherweise zus\u00e4tzliche Versandkosten anfallen und die Versanddauer variieren kann. Daher ist es ratsam, die Bestellung fr\u00fchzeitig aufzugeben, um sicherzustellen, dass sie rechtzeitig eintrifft.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Leckere_Wiener_Wuerstchen_Rezepte\"><\/span>6 Leckere Wiener W\u00fcrstchen Rezepte<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Wienerchen sind ein beliebter Klassiker und lassen sich vielseitig zubereiten. Hier sind sechs leckere Rezepte, mit der beliebten Wurst.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wiener_Wuerstchen_selber_machen\"><\/span>Wiener W\u00fcrstchen selber machen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/bruehwuerste\/wiener-wuerstchen\/?tp_image_id=2673\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Wiener_W\u00fcrstchen-br\u00fchen-1024x576.jpg\" alt=\"Wiener W\u00fcrstchen - br\u00fchen\" class=\"wp-image-2673\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Wiener_W\u00fcrstchen-br\u00fchen-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Wiener_W\u00fcrstchen-br\u00fchen-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Wiener_W\u00fcrstchen-br\u00fchen-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Wiener_W\u00fcrstchen-br\u00fchen.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>F\u00fcr diejenigen, die an einer selbstgemachten Variante interessiert sind, gibt es hier <a href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/wiener-wuerstchen\/\">ein Rezept, um Wiener W\u00fcrstchen selber zu machen<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Steckrueben-Eintopf_mit_Wiener_Wuerstchen\"><\/span>Steckr\u00fcben-Eintopf mit Wiener W\u00fcrstchen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>In diesem<a href=\"https:\/\/obstbauer-haller.de\/steckruebeneintopf\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Rezept werden<\/a> Wiener W\u00fcrstchen zusammen mit Steckr\u00fcben in einem Eintopf gekocht. Dieses herzhafte Gericht ist ideal f\u00fcr kalte Tage und kann mit etwas Senf verfeinert werden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wuerstchengulasch\"><\/span>W\u00fcrstchengulasch<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Eine leckere Kombination aus Gulasch und Wiener W\u00fcrstchen. Dieses<a href=\"https:\/\/www.gaumenfreundin.de\/wuerstchengulasch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Rezept<\/a> wird mit einer w\u00fcrzigen Tomatenso\u00dfe abgerundet, die auch einen Schuss Ketchup enthalten kann, wenn man es etwas s\u00fc\u00dfer mag.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Linsen_mit_Wuerstchen_und_Spaetzle\"><\/span>Linsen mit W\u00fcrstchen und Sp\u00e4tzle<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Ein<a href=\"https:\/\/www.chefkoch.de\/rezepte\/2103441339486118\/Schwaebische-Linsen-mit-Spaetzle-und-Saitenwuerstchen.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> deutscher Klassiker<\/a> f\u00fcr die ganze Familie. Die Linsen werden in einem Topf gekocht und anschlie\u00dfend mit Sp\u00e4tzle und W\u00fcrstchen serviert. Guten Appetit!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wiener_Wuerstchen_im_Teigmantel\"><\/span>Wiener W\u00fcrstchen im Teigmantel<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Bei diesem<a href=\"https:\/\/ichkocheheute.de\/2020\/02\/18\/wuerstchen-im-teigmantel-sausage-bread-rolls\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Rezept<\/a> werden die W\u00fcrstchen in einen Teig eingerollt und im Ofen gebacken. Eine ideale Option f\u00fcr Kinder oder als Fingerfood auf einer Party. Serviert mit Ketchup oder Senf, sind sie ein echter Genuss.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wiener_Wuerstchen_mit_Kartoffelsalat\"><\/span>Wiener W\u00fcrstchen mit Kartoffelsalat<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Ein schnelles und einfaches<a href=\"https:\/\/www.einfachkochen.de\/rezepte\/kartoffelsalat-mit-wuerstchen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Rezept<\/a> f\u00fcr den kleinen Hunger zwischendurch. Dabei werden die Wienerle kurz aufgew\u00e4rmt und auf einem leckeren Kartoffelsalat serviert.<\/p>\n\n\n\n<p>Egal f\u00fcr welches Rezept man sich entscheidet, beim Kochen oder Grillen von Wiener W\u00fcrstchen sollte man stets darauf achten, dass sie nicht platzen. Ein kleiner Trick hierbei ist, die W\u00fcrstchen vor dem Erhitzen mehrmals mit einer Gabel einstechen. So bleibt der Biss erhalten und das Aroma im Inneren der Wurst. Viel Spa\u00df beim Ausprobieren der Rezepte!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Oft_gestellte_Fragen_zum_Wiener_Wuerstchen\"><\/span>Oft gestellte Fragen zum Wiener W\u00fcrstchen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gibt_es_einen_Unterschied_zwischen_Frankfurter_und_Wiener_Wuerstchen\"><\/span>Gibt es einen Unterschied zwischen Frankfurter und Wiener W\u00fcrstchen?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Ja, es gibt einen. Der Hauptunterschied zwischen den beiden Wurstsorten ist die Zutat: Frankfurter werden ohne Rindfleisch hergestellt, w\u00e4hrend Wiener diese Zutat enthalten k\u00f6nnen. In Deutschland sind die Begriffe rechtlich gesch\u00fctzt: Nur in Frankfurt hergestellte W\u00fcrstchen d\u00fcrfen &#8220;Frankfurter W\u00fcrstchen&#8221; genannt werden. Andernfalls werden sie als &#8220;nach Frankfurter Art&#8221; bezeichnet. Trotz der Unterschiede sind beide Wurstsorten weltweit beliebt und bekannt.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_nennt_man_Wiener_Wuerstchen_in_Wien\"><\/span>Wie nennt man Wiener W\u00fcrstchen in Wien?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>In Wien werden die Wienerle einfach als &#8220;Frankfurter&#8221; bezeichnet.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kann_man_Wiener_Wuerstchen_einfach_so_essen\"><\/span>Kann man Wiener W\u00fcrstchen einfach so essen?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Ja, Wiener W\u00fcrstchen sind vorgegart und k\u00f6nnen kalt direkt aus der Packung gegessen werden. F\u00fcr den besten Geschmack empfiehlt es sich jedoch, sie zu erw\u00e4rmen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_werden_Wiener_knackig\"><\/span>Wie werden Wiener knackig?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Um Wienerle knackig zu machen, sollte man sie in hei\u00dfem, aber nicht kochendem Wasser erw\u00e4rmen. Ein \u00dcberkochen kann sie weich oder sogar platzen lassen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Warum_heisst_die_Wiener_Wiener\"><\/span>Warum hei\u00dft die Wiener Wiener?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Der Name &#8220;Wiener&#8221; leitet sich von Wien, der Hauptstadt \u00d6sterreichs, ab. Obwohl das W\u00fcrstchen seine Wurzeln in Frankfurt hat, wurde es von Johann Georg Lahner, einem Fleischer aus Frankfurt, in Wien popul\u00e4r gemacht und in Anlehnung an die Stadt benannt.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_nennt_man_Wiener_in_Oesterreich\"><\/span>Wie nennt man Wiener in \u00d6sterreich?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>In \u00d6sterreich, insbesondere in Wien, werden Wiener W\u00fcrstchen als &#8220;Frankfurter&#8221; bezeichnet.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_lange_Wiener_im_Wasser_lassen\"><\/span>Wie lange Wiener im Wasser lassen?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Wiener W\u00fcrstchen sollten in hei\u00dfem, aber nicht kochendem Wasser f\u00fcr etwa 5-7 Minuten erw\u00e4rmt werden. Es ist wichtig, dass das Wasser nicht kocht, da sonst die W\u00fcrstchen platzen k\u00f6nnten.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_kocht_man_Wuerstchen_richtig_dass_sie_nicht_platzen\"><\/span>Wie kocht man W\u00fcrstchen richtig, dass sie nicht platzen?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Um zu verhindern, dass W\u00fcrstchen beim Erw\u00e4rmen platzen, sollten sie in hei\u00dfes, aber nicht kochendes Wasser gelegt werden. Zudem kann das Anstechen der W\u00fcrstchen mit einer Gabel oder einem Zahnstocher helfen, den Druck im Inneren auszugleichen und ein Platzen zu verhindern.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In diesem Artikel nehmen wir dich mit in die appetitliche Welt der Wiener W\u00fcrstchen. Diese Br\u00fchwurst hat ihre Wurzeln in Frankfurt und wurde durch einen Umzug nach Wien weltweit bekannt. In diesem Artikel erf\u00e4hrst du alles, was du \u00fcber diese Wurst wissen solltest: von ihrer beeindruckenden Geschichte und Herstellung bis hin zu den markanten Gew\u00fcrzen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8060,"parent":2219,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/charcuteria.de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8059"}],"collection":[{"href":"https:\/\/charcuteria.de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/charcuteria.de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/charcuteria.de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/charcuteria.de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8059"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/charcuteria.de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8059\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8063,"href":"https:\/\/charcuteria.de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8059\/revisions\/8063"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/charcuteria.de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2219"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/charcuteria.de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8060"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/charcuteria.de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}