{"id":7928,"date":"2023-09-07T18:26:04","date_gmt":"2023-09-07T16:26:04","guid":{"rendered":"https:\/\/charcuteria.de\/?page_id=7928"},"modified":"2023-09-07T18:29:12","modified_gmt":"2023-09-07T16:29:12","slug":"teewurst","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/rohwuerste\/teewurst\/","title":{"rendered":"Teewurst: Herkunft, Herstellung, N\u00e4hrwerte, Wo kaufen &#038; Rezepte"},"content":{"rendered":"\n<p>In diesem Artikel begeben wir uns auf eine geschmackvolle Reise in die Welt der Teewurst. Diese deutsche streichbare <a href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/rohwuerste\/\" data-type=\"page\" data-id=\"2083\">Rohwurst<\/a> hat ihre Wurzeln in Hinterpommern.<\/p>\n\n\n\n<p>In diesem Artikel beleuchten wir alles, was du \u00fcber diese Wurst wissen solltest: von ihrer beeindruckenden Geschichte und Herstellung, \u00fcber die vielf\u00e4ltigen regionalen Varianten, bis hin zu den typischen Gew\u00fcrzen und Zutaten, die ihren einzigartigen Geschmacksreichtum ausmachen.<\/p>\n\n\n\n<p>Wir liefern dir zudem Tipps, wo du Teewurst erwerben kannst und teilen eine Reihe oft gestellter Fragen.<\/p>\n\n\n\n<p>Begib dich mit uns auf diese kulinarische Entdeckungstour in die Welt des Klassikers und erfahre, warum sie so sehr gesch\u00e4tzt wird!<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_65 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-white ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Inhalt<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/rohwuerste\/teewurst\/#Ursprung_Herkunft_und_Geschichte_der_Teewurst\" title=\"Ursprung, Herkunft und Geschichte der Teewurst\">Ursprung, Herkunft und Geschichte der Teewurst<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/rohwuerste\/teewurst\/#Teewurst_Zutaten_und_Gewuerze\" title=\"Teewurst Zutaten und Gew\u00fcrze\">Teewurst Zutaten und Gew\u00fcrze<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/rohwuerste\/teewurst\/#Fleisch_Fett\" title=\"Fleisch &amp; Fett\">Fleisch &amp; Fett<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/rohwuerste\/teewurst\/#Gewuerze\" title=\"Gew\u00fcrze\">Gew\u00fcrze<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/rohwuerste\/teewurst\/#Teewurst_Herstellung\" title=\"Teewurst Herstellung\">Teewurst Herstellung<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/rohwuerste\/teewurst\/#1_Fleisch_zerkleinern_und_mischen\" title=\"1. Fleisch zerkleinern und mischen\">1. Fleisch zerkleinern und mischen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/rohwuerste\/teewurst\/#2_Abfuellen\" title=\"2. Abf\u00fcllen\">2. Abf\u00fcllen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/rohwuerste\/teewurst\/#3_Trocknen_Raeuchern\" title=\"3. Trocknen &amp; R\u00e4uchern\">3. Trocknen &amp; R\u00e4uchern<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/rohwuerste\/teewurst\/#4_Nachreifen\" title=\"4. Nachreifen\">4. Nachreifen<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/rohwuerste\/teewurst\/#Teewurst_Naehrwerte\" title=\"Teewurst N\u00e4hrwerte\">Teewurst N\u00e4hrwerte<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/rohwuerste\/teewurst\/#Wo_kannst_du_Teewurst_kaufen\" title=\"Wo kannst du Teewurst kaufen?\">Wo kannst du Teewurst kaufen?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/rohwuerste\/teewurst\/#Haeufig_gestellte_Fragen\" title=\"H\u00e4ufig gestellte Fragen\">H\u00e4ufig gestellte Fragen<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/rohwuerste\/teewurst\/#Kann_man_Teewurst_selber_machen\" title=\"Kann man Teewurst selber machen?\">Kann man Teewurst selber machen?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/rohwuerste\/teewurst\/#Ist_Teewurst_roh\" title=\"Ist Teewurst roh?\">Ist Teewurst roh?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/rohwuerste\/teewurst\/#Warum_heisst_Teewurst_Teewurst\" title=\"Warum hei\u00dft Teewurst Teewurst?\">Warum hei\u00dft Teewurst Teewurst?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/rohwuerste\/teewurst\/#Gibt_es_einen_Unterschied_zwischen_Teewurst_und_Mettwurst\" title=\"Gibt es einen Unterschied zwischen Teewurst und Mettwurst?\">Gibt es einen Unterschied zwischen Teewurst und Mettwurst?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/rohwuerste\/teewurst\/#Wie_gesund_ist_Teewurst\" title=\"Wie gesund ist Teewurst?\">Wie gesund ist Teewurst?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ursprung_Herkunft_und_Geschichte_der_Teewurst\"><\/span>Ursprung, Herkunft und Geschichte der Teewurst<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Die Teewurst hat ihren Ursprung im 19. Jahrhundert in der Stadt R\u00fcgenwalde, das heute als Dar\u0142owo in Polen liegt. R\u00fcgenwalde war damals eine bedeutende Stadt in Hinterpommern, bekannt f\u00fcr ihre Wurst- und Wurstmischungen. <\/p>\n\n\n\n<p>Die Geschichte beginnt mit dem Fleischwarenfabrikanten Georg Wilhelm, der sie seit 1874 herstellte. Und zwar in der<a href=\"https:\/\/www.ruegenwalder.de\/de\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> R\u00fcgenwalder M\u00fchle<\/a>, ein Unternehmen, das heute noch f\u00fcr seine Wurstspezialit\u00e4ten bekannt ist. Die R\u00fcgenwalder M\u00fchle hatte damals den Ruf, qualitativ hochwertige Wurstprodukte herzustellen, von denen die Teewurst nur eine von vielen war.<\/p>\n\n\n\n<p>Die genaue Herkunft des Namens &#8220;Teewurst&#8221; ist nicht eindeutig gekl\u00e4rt. Eine Theorie ist, dass sie nach der Zeit benannt wurde, zu der sie urspr\u00fcnglich gegessen wurde, n\u00e4mlich zur Teezeit. Dabei ist zu beachten, dass Tee niemals ein Inhaltsstoff war. Eine andere Theorie besagt, dass der Name von der R\u00fcgenwalder M\u00fchle stammt, die die Wurst herstellte.<\/p>\n\n\n\n<p>Im Laufe der Jahre entwickelte sich die Wurst zu einer Spezialit\u00e4t der Region und wurde als solche \u00fcber die Grenzen von Pommern hinaus bekannt. Die Teewurst nach R\u00fcgenwalder Art wurde schlie\u00dflich zu einem Markenzeichen, das von anderen Herstellern adaptiert wurde und sich weit \u00fcber die urspr\u00fcngliche Stadt R\u00fcgenwalde hinaus verbreitete.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Rezeptur der Teewurst blieb jedoch weitestgehend unver\u00e4ndert und ist heute noch eine beliebte Wurstspezialit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Teewurst_Zutaten_und_Gewuerze\"><\/span>Teewurst Zutaten und Gew\u00fcrze<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Teewurst ist eine traditionelle deutsche Wurst, die haupts\u00e4chlich aus Schweinefleisch und Speck besteht.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Die Wurst wird mit Gew\u00fcrzen wie wei\u00dfem Pfeffer, Knoblauch und Senfk\u00f6rnern verfeinert und anschlie\u00dfend \u00fcber Buchenholz ger\u00e4uchert, um ihr einen k\u00f6stlichen Geschmack und ein angenehmes Aroma zu verleihen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fleisch_Fett\"><\/span>Fleisch &amp; Fett<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Die Hauptzutaten der Teewurst sind Schweine- und Rindfleisch sowie Schweinefett. Es ist wichtig, dass nur qualitativ hochwertiges Fleisch verwendet wird. Die feine Teewurst enth\u00e4lt meist etwas mehr Fett als die grobe Variante. F\u00fcr die R\u00fcgenwalder Teewurst beispielsweise, werden mageres Rindfleisch und fetter Schweinebauch verwendet.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gewuerze\"><\/span>Gew\u00fcrze<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Die Gew\u00fcrzmischung f\u00fcr Teewurst enth\u00e4lt in der Regel Nitritp\u00f6kelsalz, wei\u00dfen Pfeffer, Paprika, Kardamom und Piment. In einigen F\u00e4llen wird auch Wacholderrum verwendet, um der Streichwurst eine besondere Note zu verleihen.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Die genaue Mischung der Gew\u00fcrze variiert je nach Hersteller und Region. In der pommerschen Teewurst werden zum Beispiel wei\u00dfer Pfeffer, Rosenpaprika, Kardamom, Piment und Rum verwendet.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Neben den Gew\u00fcrzen werden h\u00e4ufig auch Zutaten wie Dextrose zur Verbesserung der Fermentation eingesetzt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Teewurst_Herstellung\"><\/span>Teewurst Herstellung<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Der Herstellungsprozess kann in 4 Schritte unterteilt werden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Fleisch_zerkleinern_und_mischen\"><\/span>1. Fleisch zerkleinern und mischen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Die Herstellung beginnt mit dem Zerkleinern des Fleisches und Fettes in einem Fleischwolf. Meist wird das Fleisch und Fett fein gewolft und im Anschluss in einem Kutter weiter zerkleinert, um die charakteristische Textur der W\u00fcrste zu erreichen.<\/p>\n\n\n\n<p>Im Kutterprozess kommen dann die Gew\u00fcrze und das Nitritp\u00f6kelsalz hinzu.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Abfuellen\"><\/span>2. Abf\u00fcllen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Sobald das Fleisch und die Gew\u00fcrze gr\u00fcndlich vermischt sind, wird die Mischung in D\u00e4rme abgef\u00fcllt.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Zun\u00e4chst werden die D\u00e4rme gr\u00fcndlich mit kaltem Wasser ca. 15 Minuten eingeweicht. Nach dem Einweichen wird die Fleisch-Mischung in die vorbereiteten D\u00e4rme gef\u00fcllt.<\/p>\n\n\n\n<p>H\u00e4ufig werden daf\u00fcr r\u00e4ucherbare Kunstd\u00e4rme verwendet. Ein Wurstf\u00fcller wird benutzt, um die Fleischmischung gleichm\u00e4\u00dfig in die D\u00e4rme zu f\u00fcllen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Trocknen_Raeuchern\"><\/span>3. Trocknen &amp; R\u00e4uchern<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Die Wurst wird fermentiert und dann noch einige Zeit bei der richtigen Luftfeuchtigkeit und Temperatur abgetrocknet.<\/p>\n\n\n\n<p>Im Anschluss wird die Teewurst nach der Fermentation noch etwas kalt ger\u00e4uchert.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Nachreifen\"><\/span>4. Nachreifen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Nach dem R\u00e4uchern ist die Wurst eigentlich direkt genie\u00dfbar. Um den Geschmack zu intensivieren, wird sie aber meist noch etwas bei der richtigen Temperatur und Luftfeuchtigkeit nachgereift<\/p>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrend des gesamten Herstellungsprozesses ist es wichtig, darauf zu achten, dass die Wurst stets k\u00fchl und unter den richtigen Bedingungen gelagert wird, um die Qualit\u00e4t der Wurst zu gew\u00e4hrleisten und m\u00f6glichen gesundheitlichen Risiken vorzubeugen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Teewurst_Naehrwerte\"><\/span>Teewurst N\u00e4hrwerte<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Auch wenn es nat\u00fcrlich Unterschiede gibt ist eines sicher\u2026 Um die Streichf\u00e4higkeit zu gew\u00e4hrleisten, hat die Wurst einen sehr hohen Fettanteil (bis zu 40%).<\/p>\n\n\n\n<p>Die N\u00e4hrwerte von k\u00f6nnen variieren, aber im Durchschnitt enthalten 100 Gramm Teewurst etwa\u2026<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Kalorien: 380 kcal<\/li>\n\n\n\n<li>Fett: 35,5 g<\/li>\n\n\n\n<li>Eiwei\u00df: 14,5 g<\/li>\n\n\n\n<li>Kohlenhydrate: 0,5 g<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Trotz des hohen Fettgehalts kann sie aber in Ma\u00dfen genossen werden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wo_kannst_du_Teewurst_kaufen\"><\/span>Wo kannst du Teewurst kaufen?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Egal ob du deine Teewurst lokal oder online kaufen m\u00f6chtest, du hast eine Vielzahl von M\u00f6glichkeiten.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn du dabei auf Qualit\u00e4t und Geschmack setzt, empfehle ich dir einen regionalen Metzger.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Jeder der Hersteller hat seine eigene, besondere Art W\u00fcrste herzustellen\u2026 Aber die Qualit\u00e4t ist meist besser als bei einer Industriewurst.<\/p>\n\n\n\n<p>Lokal bekommst du Teewurst zus\u00e4tzlich noch in den meisten gut sortierten Lebensmittelgesch\u00e4ften (wie z.B. Rewe, Edeka, Kaufland oder Aldi).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Eine bekannte Marke, die du in vielen Gesch\u00e4ften finden wirst, ist die<a href=\"https:\/\/www.ruegenwalder.de\/de\/produkte\/fleischprodukte\/streichwurst\/teewurst\/fein\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> R\u00fcgenwalder M\u00fchle<\/a>. Sie bieten sowohl feine als auch grobe Teewurst in Frischeboxen oder in der Pelle an. Du kannst sie auch an den Bedientheken ausgew\u00e4hlter Superm\u00e4rkte kaufen.<\/p>\n\n\n\n<p>Falls du die Bequemlichkeit des Online-Shoppings bevorzugst, wirst du auf diversen Lebensmittel- und Gourmet-Websites f\u00fcndig.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Du kannst problemlos Teewurst bei<a href=\"https:\/\/shop.rewe.de\/c\/teewurst\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> REWE<\/a> online bestellen. Der Versand erfolgt gek\u00fchlt, sodass sie in einwandfreier Qualit\u00e4t bei dir ankommt.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.michls-allgaeu-metzgerei.de\/Mettwurst-Teewurst\/54128\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">MichlsAllg\u00e4uMetzgerei<\/a> hat die Klassiker auch im Angebot.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Haeufig_gestellte_Fragen\"><\/span>H\u00e4ufig gestellte Fragen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kann_man_Teewurst_selber_machen\"><\/span>Kann man Teewurst selber machen?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-pin-url=\"https:\/\/charcuteria.de\/wurstsorten\/rohwuerste\/teewurst\/?tp_image_id=3649\" src=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Teewurst-fertig-1024x576.jpg\" alt=\"Teewurst-fertig\" class=\"wp-image-3649\" srcset=\"https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Teewurst-fertig-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Teewurst-fertig-300x169.jpg 300w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Teewurst-fertig-768x432.jpg 768w, https:\/\/charcuteria.de\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Teewurst-fertig.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Ja. Mein <a href=\"https:\/\/charcuteria.de\/rezepte\/teewurst\/\" data-type=\"post\" data-id=\"3645\">Teewurst Rezept findest du hier.<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ist_Teewurst_roh\"><\/span>Ist Teewurst roh?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Teewurst ist eine Art von Rohwurst, jedoch wird sie nicht durch Hitze gegart, sondern durch nat\u00fcrliche Reifeprozesse unter Verwendung von Gew\u00fcrzen und Starterkulturen. W\u00e4hrend des Reifeprozesses entwickelt sie ihren w\u00fcrzigen und feins\u00e4uerlichen Geschmack.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Warum_heisst_Teewurst_Teewurst\"><\/span>Warum hei\u00dft Teewurst Teewurst?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Obwohl der genaue Ursprung des Namens Teewurst heute nicht mehr zur\u00fcckverfolgt werden kann, ist es wahrscheinlich, dass sie fr\u00fcher zur Teezeit gerne gegessen wurde und in dieser Zeit ihren Namen erhielt. Es ist jedoch sicher, dass Tee nicht zu den Zutaten dieser w\u00fcrzigen streichf\u00e4higen Wurst geh\u00f6rt.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gibt_es_einen_Unterschied_zwischen_Teewurst_und_Mettwurst\"><\/span>Gibt es einen Unterschied zwischen Teewurst und Mettwurst?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Ja, es gibt Unterschiede zwischen Teewurst und Mettwurst, obwohl beide zu den Rohw\u00fcrsten geh\u00f6ren. Teewurst hat eine streichf\u00e4hige Konsistenz und wird eher als Brotaufstrich verwendet, w\u00e4hrend Mettwurst meist gr\u00f6ber ist. Zus\u00e4tzlich gibt es auch Mettw\u00fcrstchen, die fester sind und h\u00e4ufig in Scheiben geschnitten und als Snack oder Brotbelag gegessen werden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_gesund_ist_Teewurst\"><\/span>Wie gesund ist Teewurst?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Teewurst hat einen hohen Fett- und Kaloriengehalt, daher sollte sie in Ma\u00dfen genossen werden. Zwar enth\u00e4lt sie auch Eiwei\u00df und wichtige Mineralstoffe wie Eisen, es ist jedoch ratsam, sie nicht als Haupteiwei\u00dfquelle zu sehen und eher in Kombination mit einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung zu konsumieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In diesem Artikel begeben wir uns auf eine geschmackvolle Reise in die Welt der Teewurst. Diese deutsche streichbare Rohwurst hat ihre Wurzeln in Hinterpommern. 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