In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du Filetschinken selber machen kannst. Mit einem moderatem Aufwand erreichst du ein super schmackhaftes Ergebnis. Das Tolle ist, wenn du deinen Filetschinken selber machst, weißt du ganz genau welche Zutaten in ihm stecken und woher dein Fleisch kommt. Genau das sind die Dinge, die ich an selbstgemachten Produkten…
Schinken
Rinderkochschinken selber machen – Leckere Abwechslung zum Klassiker
In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du Rinderkochschinken selber machen kannst. Mit einem moderatem Aufwand erreichst du ein super schmackhaftes Ergebnis. Das Tolle ist, wenn du deinen Rinderkochschinken selber machst, weißt du genau welche Zutaten in ihm stecken und woher dein Fleisch kommt. Genau das sind die Dinge, die ich an selbstgemachten Produkten liebe. …
Schinken selber machen – Die Komplettanleitung
In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du Schinken selber machen kannst. Rohschinken ist unglaublich vielseitig und lecker. Die Schinkenherstellung ist eine Herausforderung, da du mit rohem Fleisch arbeitest. Aber mit der richtigen Hilfe kriegst du das problemlos hin. Damit dir der Schinken best möglichst gelingt, habe ich in diesem Artikel alle notwendigen Informationen für…
Bacon selber machen – Leckerer Frühstücksspeck mit Rauchnote
In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du Bacon selber machen kannst. Frisch raus gebratener Bacon Duft am Morgen ist doch etwas Himmlisches. Passend dazu noch ein paar Rühreier oder ein Spiegelei. Lecker! Bacon ist ehrlich gesagt relativ leicht hergestellt. Du benötigst dafür nur ein bisschen Zeit. Vom Start bis zum fertigen Bacon können je…
Entenschinken – Im Kühlschrank luftgetrocknet (Simpel & Lecker)
In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du einen Entenschinken selber machen kannst. Mit einem moderaten Aufwand und wenig Zutaten bekommst du ein himmlisches Ergebnis. Der Entenschinken ist eine tolle Alternative zu dem herkömmlichen Rinder- oder Schweineschinken. Die Zubereitung dauert ca. 30 Minuten. Die Herstellungszeit insgesamt aber mehrere Wochen, da du den Schinken lufttrocken musst. …
Rinderschinken selber machen -Nach italienischer Art (Bresaola)
In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du einen Rinderschinken selber machen kannst. Ich habe mich hier für ein abgewandeltes Rezept der Bresaola entschieden. Es ist einfach in der Herstellung und schmeckt himmlisch. Bresaola ist ein luftgetrockneter Rinderschinken, welcher aus Italien stammt. Der Schinken wird meist aus der Keule hergestellt. Geschmacklich ähnelt er dem schweizer…
Guanciale selber machen – Italienischer Bacon der Extraklasse
In diesem Beitrag erfährst du, wie du Guanciale selber machen kannst. Guanciale besteht ausschließlich aus Schweinebacke.
Kochschinken selber machen – Komplette Schritt-Für-Schritt Anleitung
In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du Kochschinken selber machen kannst. Mit einem moderatem Aufwand erreichst du ein super schmackhaftes Ergebnis. Das Tolle ist, wenn du deinen Kochschinken selber machst, weißt du genau welche Zutaten in ihm stecken und woher dein Fleisch kommt. Genau das sind die Dinge, die ich an selbstgemachten Produkten liebe. …