In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du Sülze selber machen kannst. Sie ist super lecker und ehrlichgesagt auch nicht schwer nachzumachen. Es gibt natürlich etliche Varianten von Sülze. In diesem Beitrag zeige ich dir einmal, wie du eine einfache Fleischsülze selber machen kannst. Ich verwende Schweinefüße und Schweinehaxe, die ich auskoche und keine Gelatine….
Pâté, Terrine & Rillette
Entenrillette selber machen – Schnell, einfach, lecker
In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du Entenrillette selber machen kannst. Es ist ser einfach herzustellen und schmeckt himmlisch auf einer gerösteten Scheibe Brot oder Baguette. Die Entenrillette passt super zu einem Apéritif, Picknick oder zum Abendbrot. Als Alternative zum Entenrillette habe ich als Alternativen auch eine Gänserillette oder Schweinerillette. Schaue doch dort einmal…
Gänserillette – Ein schmackhafter französischer Klassiker (Rillettes d’Oie)
In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du Gänserillette selber machen kannst. Eine Gänserillette ist ein klassischer französischer Brotaufstrich und Teil der Charcuterie. Sie macht sich fast von alleine, alles, was du brauchst ist ein bisschen Zeit und ein paar wenige Zutaten. Die Gänserillette passt super zu einem Apéritif, Picknick oder zum Abendbrot. Sie eignet…
Rillette selber machen – schnelle Schweinerillette ganz einfach
In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du Rillette selber machen kannst. Sie ist ein klassischer Brotaufstrich der französischen Küche. Mit wenig Zutaten hast du etwas super schmackhaftes hergestellt und das Beste an der ganzen Sache ist, dass du keine unnötigen Gewürze und Geschmacksverstärker in deiner Rillette hast. Geil! Traditionell wird Rillette aus Schwein, Gans…
Pate de Campagne – eine Bauernterrine zum verlieben
Heute zeige ich dir, wie du eine Pate de Campagne selber machen kannst. Sie wird auch als Terrine de Campagne bezeichnet oder kurz, Terrine. Pate de Campagne ist ein Fleischgericht der französischen Küche, ähnlich wie eine Pastete. Die Terrine wird in der Regel kalt gegessen. Sie ist sehr schmackhaft und gleichzeitig schön anzusehen. Eine Pate…