Senf Dill Aufstrich – Frisch und würzig

In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du einen Senf Dill Aufstrich selber machen kannst. Er ist innerhalb von Minuten fertig und schmeckt einfach gigantisch. 

Der vegetarische Brotaufstrich in diesem Artikel ist ein leckerer Senf Brotaufstrich, der sich zum Picknick sowie als Dip zu saisonalem Gemüse eignet.

Hier findest du das komplette Senf Dill Aufstrich Rezept als Video oder zum Durchlesen.

Viel Spaß und gutes Gelingen beim Nachmachen! Ich würde mich freuen, wenn du mir einen Kommentar da lässt, ob es dir gelungen ist.

Senf Dill Aufstrich selber machen – das benötigst du dafür

Zutaten für 250 g Senf Dill Aufstrich 

• 100 g Sonnenblumenkerne (am besten eingeweicht über Nacht. Alternative Methode unten) 
• 60 g Rapsöl
• 45 g Senf
• 15 g Zitronensaft
• 4 g Salz
• 15 g Dill

Wichtig: Der Aufstrich schmeckt natürlich nur so gut, wie der verwendete Senf. Hierfür benutzt du am besten deinen Lieblingssenf. Dijon Senf eignet sich auch hervorragend als Abwechslung.

Diese Ausstattung benötigst du:

Küchenmaschine / Thermomix / Stabmixer

In einer Küchenmaschine werden die Zutaten vermengt und zu einer Masse verarbeitet werden. Falls du einen Thermomixer oder nur einen Stabmixer besitzt, kannst du diesen auch dafür nutzen.

Falls du wissen möchtest, welches Equipment ich sonst empfehle, klicke hier.

Senf Dill Aufstrich selber machen – Schritt-Für-Schritt Anleitung

1. Falls die Sonnenblumenkerne nicht über Nacht einweichen konnten, kannst du sie in der schnellen Variante mit kochendem Wasser übergießen und sie für 1 – 2 Stunden ziehen lassen.

2. Trenne das Wasser von den Sonnenblumenkernen.

3. Reibe etwas Zitronenschale ab. 

4. Presse die Zitrone aus. Mein Tipp: Rolle vorher die Zitrone. Dadurch platzen die Zellwände der Zitrone und es kommt mehr Saft heraus.

5. Gib nun alle Zutaten in einen Multimixer, Küchenmaschine, Thermomix oder ähnliches und verrühre die Masse.

6. Schmecke jetzt die Masse mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack ab. 

7. Jetzt kannst du deinen Aufstrich abfüllen. 

8. Fertig ist dein Senf Dill Aufstrich. Viel Spaß beim Nachmachen!

Wie lange ist den der Senf Dill Aufstrich haltbar?

Dein Senf Dill Aufstrich ist kühl gelagert ca. 1 Woche haltbar.